结论：辞职30天内是否可以去别的厂做临时工，需分情况讨论，主要取决于您与原用人单位的劳动合同约定、原单位规章制度以及您是否处于竞业限制或保密义务期间。具体分析如下：

1. 若劳动合同或规章制度无特殊限制
   根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在此期间，您与原单位的劳动关系尚未正式终止，但法律未禁止劳动者在提前通知期内为其他单位提供劳务，只要不违反以下情形：

   • 未利用原单位商业秘密或资源为新单位谋利；
     
   • 未违反原单位关于兼职或竞业的明确规定（如规章制度中禁止员工在离职前为竞争对手工作）；
     
   • 未影响原单位正常工作秩序（如频繁请假、消极怠工等）。
     若满足上述条件，您可以在提前通知期内从事临时工作，但建议保留书面通知原单位的证据（如邮件、快递凭证），避免原单位以“未履行工作职责”为由追究责任。

2. 若劳动合同或规章制度存在限制

   • 竞业限制条款：若您与原单位签订了竞业限制协议（通常针对高管、技术骨干等岗位），且协议明确限制您在离职后一定期限内（如2年内）不得为竞争对手工作，则即使未正式离职，也可能被认定为违约。但需注意：竞业限制仅适用于特定岗位，且原单位需按月支付经济补偿，否则协议可能无效。
     
   • 保密义务：若您接触原单位商业秘密（如客户名单、技术方案等），即使未签订竞业限制协议，也可能需遵守保密义务。在提前通知期内为新单位提供类似服务，可能涉嫌侵犯商业秘密，需谨慎评估风险。
     
   • 兼职限制：若原单位规章制度明确禁止员工在在职期间兼职（包括提前通知期），您可能需遵守该规定，否则原单位可依据《劳动合同法》第三十九条以“严重违反规章制度”为由解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

3. 实务建议

   • 审查合同与制度：提前查看劳动合同、保密协议、竞业限制协议及原单位规章制度，确认是否存在限制条款；
     
   • 书面沟通原单位：若计划从事临时工作，可书面告知原单位（如邮件），说明工作性质（如非竞争性、不占用原单位时间），降低纠纷风险；
     
   • 保留证据：保存与新单位的劳务合同、工作记录等，证明未损害原单位利益；
     
   • 避免利益冲突：确保临时工作与原单位业务无直接竞争关系，且未使用原单位资源（如设备、客户信息等）。

总结：若无特殊限制，您可以在辞职30天内从事临时工作，但需遵守诚信原则，避免损害原单位权益；若存在竞业限制、保密义务或兼职禁止条款，则需谨慎评估风险。如有具体合同条款或纠纷，可进一步向我咨询，我会结合细节为您分析。