核心结论：针对两人开店不合且店铺转让时，对方不回消息、不处理的情况，你可以通过以下步骤来解决问题：

1. 再次尝试沟通：

   • 尽管对方没有回复你的消息，但不妨再尝试通过其他方式（如电话、面对面沟通，或者通过共同的朋友转达）与对方取得联系。有时候，对方可能因忙碌或疏忽而未能及时回复。
   • 在沟通时，明确表达你的意图和期望，即希望对方能与你共同处理店铺转让事宜，并明确各自的责任和权益。

2. 书面通知与留存证据：

   • 如果口头沟通无果，你可以考虑向对方发送书面通知（如邮件、短信或挂号信），明确说明店铺转让的进展、需要对方配合的事项以及不配合可能带来的法律后果。
   • 确保留存好所有沟通记录和书面通知的副本，作为未来可能出现的法律纠纷的证据。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果双方无法自行达成一致，可以考虑寻求第三方的调解，如邀请共同的朋友、行业内的资深人士或专业的调解机构介入。
   • 调解过程中，保持开放和诚实的态度，尽量寻求双方都能接受的解决方案。

4. 法律途径解决：

   • 如果调解无果，且对方的行为已经严重影响到店铺转让的进程和你的合法权益，你可以考虑通过法律途径来解决。
   • 咨询专业律师（虽然这里不能直接推荐，但你可以向我咨询相关法律问题），了解你的法律权益和可能的诉讼策略。
   • 根据律师的建议，准备相关证据和材料，向法院提起诉讼或申请仲裁。

5. 考虑店铺转让的实际情况：

   • 在处理与对方的关系的同时，也要关注店铺转让的实际情况。如果对方的不配合导致转让进程受阻，你可能需要考虑是否继续与对方合作，或者寻找其他合作伙伴或买家。
   • 评估店铺转让的市场价值和潜在风险，做出明智的决策。

额外建议：在整个过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的决策和行为。同时，也要关注自己的法律权益和利益，确保在处理店铺转让事宜时不受损失。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。