在建筑行业中，建工合同的结算通常遵循一定的行业惯例和政策规定，以确保工程价款的合理、公正和及时支付。以下是对建工合同行业惯例中结算方式的详细解答：
一、结算方式概述
建工合同的结算方式主要分为两种：一是按工程进度进行结算，二是推行施工过程结算。这两种方式各有特点，适用于不同的项目情况。
二、按工程进度结算
支付比例：
- 根据《关于完善建设工程价款结算有关办法的通知》（财建〔2022〕183号），政府机关、事业单位、国有企业建设工程进度款支付应不低于已完成工程价款的80%。
- 在确保不超出工程总概（预）算以及工程决（结）算工作顺利开展的前提下，除按合同约定保留不超过工程价款总额3%的质量保证金外，进度款支付比例可由发承包双方根据项目实际情况自行确定。
支付流程：
- 承包单位按照合同约定的进度节点完成工程量后，向发包单位提交进度款支付申请。
- 发包单位在收到申请后，按照合同约定的比例和时限进行审核并支付进度款。
- 若发生进度款支付超出实际已完成工程价款的情况，承包单位应按规定在结算后30日内向发包单位返还多收到的工程进度款。
三、施工过程结算
定义与适用范围：
- 施工过程结算是指发承包双方通过合同约定，将施工过程按时间或进度节点划分施工周期，对周期内已完成且无争议的工程量（含变更、签证、索赔等）进行价款计算、确认和支付。
- 这种方式适用于合同工期一年（含一年）以上且合同金额超过2000万元以上（含2000万元）的新开工的建设工程项目，未满足上述条件的项目鼓励依据相关办法实施施工过程结算。
实施原则与流程：
- 发承包双方应在施工合同中明确施工过程结算的节点划分、结算周期、提交和复核结算报告的时限等内容。
- 承包单位在每个结算周期内完成工程量后，向发包单位提交施工过程结算报告。
- 发包单位在收到报告后，按照合同约定的时限进行核对和复核，并支付相应的工程款。
- 经双方确认的施工过程结算文件作为竣工结算文件的组成部分，竣工后原则上不再重复审核。
争议处理：
- 若发承包双方在施工过程结算中出现争议，可委托第三方提出暂定结算意见，以保障施工过程结算不因意见不一致而中断。
- 双方对暂定结算意见的处理应遵循相关政策规定和合同约定。
四、其他注意事项
政策依据：
- 建工合同的结算应遵循《基本建设财务规则》、《建设工程价款结算暂行办法》以及地方性政策文件等相关规定。
合同约定：
- 发承包双方应在合同中明确结算方式、支付比例、支付时限等关键条款，以避免结算过程中的纠纷。
监管与查处：
- 相关部门应加强对施工过程结算活动的监管，对违规行为进行查处，以保障工程价款的合理支付和建筑市场的秩序。
综上所述，建工合同的结算方式主要分为按工程进度结算和施工过程结算两种。在实际操作中，发承包双方应根据项目情况和政策规定选择合适的结算方式，并在合同中明确相关条款，以确保工程价款的合理、公正和及时支付。