结论：老板以技术不行为由不安排工作且不支付工资的行为，可能涉及违法。工人可以采取多种措施来维护自己的合法权益，包括与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。
分析说明：
劳动合同的法律效力：
- 工人与老板签订了劳动合同，这意味着双方建立了劳动关系，合同内容对双方均具有法律约束力。老板应当按照合同约定为工人安排工作，并支付相应的工资。
老板不安排工作的法律后果：
- 如果老板无正当理由不安排工人工作，且不支付工资，这可能构成拖欠工资或未按照劳动合同约定提供劳动条件的违法行为。工人有权要求老板支付拖欠的工资，并可能要求赔偿因此造成的损失。
老板以技术不行为由的合理性：
- 老板主张工人技术不行，但这一理由需要具体证据支持。如果老板无法提供充分的证据证明工人的技术确实不符合工作要求，那么这一理由可能不成立。即使工人技术存在不足，老板也应当通过培训、指导等方式帮助工人提升技能，而不是直接拒绝安排工作。
工人的维权途径：
- 协商：工人可以尝试与老板进行协商，要求老板按照合同约定安排工作并支付工资。
- 投诉：如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 劳动仲裁：工人还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求老板支付拖欠的工资、赔偿损失等。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
行动建议：
- 收集证据：工人应当收集与劳动合同、工作安排、工资支付等相关的证据，如劳动合同文本、工作记录、工资条等，以便在维权过程中证明自己的权益。
- 与老板协商：在采取法律行动之前，工人可以尝试与老板进行协商，寻求和解的可能性。
- 寻求法律援助：如果工人对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以获取更专业的法律建议和帮助。
后续法律后果：
- 如果老板的行为被认定为违法，他可能需要支付拖欠的工资、赔偿工人的损失，并可能面临劳动监察部门的处罚。
- 如果工人通过法律途径成功维权，他不仅可以获得应得的工资和赔偿，还可以维护自己的合法权益和尊严。
工人有权要求老板按照合同约定安排工作并支付工资。如果老板拒绝履行义务，工人可以通过协商、投诉或劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。