面对在工地做工没有合同且老板不给工钱的情况，你仍然享有合法权益，并可以通过一系列法律途径来维护自身权益。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
一、明确劳动关系与权益
即便没有签订书面劳动合同，只要你实际上为工地提供了劳动，且工地或老板接受了这种劳动，你们之间即存在事实劳动关系。这种关系受法律保护，你有权要求支付应得的工资。
二、具体维权步骤
与老板协商
- 操作建议：首先尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化表达，同时保留好协商的记录，如录音或聊天记录。
收集证据
- 证据类型：
- 工作相关证据：如工作证、考勤记录（工时记录）、工资条（如有）、工作群聊天记录截图、工作现场照片或视频等。
- 沟通记录：与老板的微信聊天记录、电话录音等，需包含工作内容及老板承认拖欠工资的明确表述。
- 证人证言：工友或同事的书面证言，证明你在该工地工作及老板未支付工资的情况。
- 操作建议：在协商无果后，立即开始收集上述证据，以证明你的劳动关系和劳动报酬的存在。
向相关部门投诉
- 投诉部门：
- 劳动监察部门：向当地劳动监察部门投诉，详细说明情况并提供证据。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
- 建设主管部门：由于工地施工受建设主管部门监管，你也可以向当地建设局、住建局等相关部门反映情况，他们会督促相关单位处理。
- 操作建议：在投诉时，尽量提供详细的证据材料，以便相关部门能够迅速了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁
- 适用条件：若投诉无果，且你与工地之间存在劳动关系，你可以在一年内向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 操作建议：准备仲裁申请书和相关证据材料，明确仲裁请求、事实和理由。在仲裁庭审过程中，提供证据支持自己的主张。
提起诉讼
- 适用条件：若对仲裁裁决不服，或用人单位在仲裁裁决生效后仍不支付工资，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 操作建议：准备起诉状和证据材料，向法院立案。法院会对案件进行审理并作出判决。若用人单位在判决生效后仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。
三、注意事项
- 保持冷静与理智：在整个维权过程中，保持冷静和理智，避免采取过激行为损害自身权益。
- 及时行使权利：注意法律规定的时效期限，如劳动仲裁的申请期限为一年，确保维权行为的有效性。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以向我咨询，我会为你提供详细的法律建议和帮助。
四、额外支持
- 法律援助机构：如果你经济困难，可以寻求法律援助机构的帮助，他们可能会为你提供免费的法律咨询和代理服务。
- 公益律师：部分律师提供免费咨询服务，你可以通过相关渠道了解并联系他们，以获取专业的法律帮助。
总结与建议：面对工地做工没有合同且老板不给工钱的情况，你应积极收集证据，首先尝试通过协商解决问题。若协商不成，可依次向劳动监察部门、建设主管部门投诉，或申请劳动仲裁、提起诉讼。在整个过程中，保持冷静、理智，并遵循法律法规，是解决问题的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。