无固定期限承包无书面合同四十年，并不意味着可以随便解除。以下从多个角度为你详细分析：
一、无固定期限承包合同的性质
无固定期限承包合同，虽然没有明确的终止时间，但并不意味着合同是永久有效的或可以随意解除。这种合同同样受到法律的保护和约束，双方当事人都应当遵守合同约定，履行各自的义务。
二、解除无固定期限承包合同的合法情形
协商解除：
- 双方当事人可以协商一致解除合同。这是最直接、最和平的解除方式，双方通过友好协商，达成一致意见后，可以解除合同。
法定解除：
用人单位（发包方）解除：
- 若承包方存在严重违反规章制度、严重失职营私舞弊等情形，给发包方造成重大损害的，发包方可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定解除合同。
- 若承包方因患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由发包方另行安排的工作的；或者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；或者劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经双方协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，发包方可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的规定解除合同，但需提前三十日以书面形式通知承包方或者额外支付一个月工资。
- 在企业破产重整、生产经营严重困难等情形下，发包方需裁减人员时，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十一条的规定解除合同，但需提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案经向劳动行政部门报告。
承包方解除：
- 承包方可以提前三十日以书面形式通知发包方解除合同。若在试用期内，则需提前三日通知。
- 若发包方未按照合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付报酬、未依法缴纳社会保险费等，承包方可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定解除合同。
- 在发包方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫承包方劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及承包方人身安全时，承包方可以立即解除合同，不需事先告知发包方。
三、违法解除无固定期限承包合同的后果
对于发包方：
- 若发包方违法解除合同，需按经济补偿标准的二倍向承包方支付赔偿金。经济补偿标准根据承包方在发包方的工作年限和月工资确定。
对于承包方：
- 若承包方随意解除合同给发包方造成损失，如违反服务期约定等，应承担赔偿责任，按约定支付违约金。
四、针对你情况的具体分析
- 你提到的是“无固定期限承包无书面合同四十年”，虽然合同没有书面形式，但口头合同同样具有法律效力（在符合法律规定的合同形式要件时）。因此，双方仍然需要遵守口头约定的合同内容。
- 承包期限四十年并不改变合同的性质，合同仍然是无固定期限的，解除时需遵循上述合法解除的情形和程序。
- 若双方没有书面合同，且对合同内容存在争议，可能需要通过其他证据（如口头约定、实际履行情况等）来证明合同的存在和内容。
总结与建议：
无固定期限承包合同并非不可解除，但必须在法律规定的情形下进行。无论是发包方还是承包方，在解除合同前都应仔细审查自身行为是否符合法定条件，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。若你对具体解除程序或后果有疑问，或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。