核心结论：在买卖合同未实际交货但增值税发票已开具的情况下，出卖人应采取以下措施来妥善处理，具体分情况如下：

1. 立即与买受人沟通，确认交货情况

   • 原因：首先，出卖人应尽快与买受人取得联系，了解未交货的具体原因。这可能是因为买受人方面的原因（如资金问题、仓储问题等），也可能是出卖人自身的疏忽或错误。
   • 行动建议：通过书面或口头形式与买受人沟通，明确交货的时间、地点和方式，并要求买受人提供书面确认或回复。如果买受人表示愿意继续履行合同，出卖人应尽快安排交货，并确保交货过程符合合同约定。

2. 评估合同履行风险，考虑解除合同或要求赔偿

   • 原因：如果买受人明确表示无法履行合同或拒绝交货，出卖人需要评估合同履行的风险。此时，继续履行合同可能对出卖人造成更大的损失，如仓储费用增加、货物贬值等。
   • 行动建议：
     • 解除合同：根据《民法典》的相关规定，如果买受人明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务，出卖人可以解除合同，并要求买受人承担违约责任。
     • 要求赔偿：如果出卖人因买受人的违约行为遭受了损失，如已开具的增值税发票无法抵扣导致的税款损失、仓储费用等，出卖人可以要求买受人进行赔偿。

3. 处理已开具的增值税发票

   • 原因：增值税发票的开具是基于交易的真实性和合法性。如果交易未实际发生或存在争议，已开具的增值税发票可能成为税务风险点。
   • 行动建议：
     • 红字冲销：如果双方协商一致解除合同或买受人同意退货，出卖人应及时向税务机关申请开具红字增值税专用发票，以冲销原已开具的蓝字发票，避免税务风险。
     • 保留证据：在处理发票问题时，出卖人应保留好与买受人的沟通记录、合同文本、发票开具和接收凭证等相关证据，以备税务机关或司法机关查询。

4. 加强内部管理，防范类似风险

   • 原因：未实际交货却已开具增值税发票的情况往往与出卖人的内部管理不善有关，如销售部门与财务部门沟通不畅、合同审核不严等。
   • 行动建议：出卖人应加强内部管理，完善合同审核和发票开具流程，确保销售、财务和仓储等部门之间的信息畅通和协同工作。同时，定期对员工进行法律培训和风险意识教育，提高员工的法律素养和风险防范能力。

额外提醒：在整个处理过程中，出卖人应保持与买受人的良好沟通，尽量通过协商方式解决争议。如果协商无果，出卖人可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。