若您因外派越南工作被开除，可按以下步骤处理，核心结论如下：

1. 核实解雇合法性

   • 依据越南劳动法：根据越南《劳动法》（2019年修订）第38条，雇主解雇员工需满足法定条件，包括但不限于：员工严重违反劳动纪律（如盗窃、性骚扰、连续旷工5日以上等）、因自身原因导致企业重大损失、或因健康原因无法继续履职等。若雇主无法证明解雇符合法定情形，则可能构成违法解雇。
     
   • 核查解雇程序：越南劳动法要求雇主解雇前需提前通知员工（普通情形提前12日，经济性裁员提前45日），并支付经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付0.5个月工资）。若未履行通知义务或未支付补偿，解雇程序违法。
     
   • 建议行动：要求雇主出具书面解雇通知，明确解雇理由及依据条款；若雇主拒绝提供或理由不充分，可初步判断解雇可能违法。

2. 收集证据并固定事实

   • 关键证据类型：劳动合同、工作证/居留许可、工资单、解雇通知、工作记录（如邮件、考勤记录）、同事证言等。
     
   • 证据收集方向：
     
     • 证明劳动关系存在（如劳动合同、工作证）；
       
     • 证明解雇违法（如雇主未提前通知、未支付补偿、解雇理由不成立）；
       
     • 证明自身无过错（如考勤记录显示无旷工、工作评价良好等）。
       
   • 注意事项：越南劳动争议中，员工需承担初步举证责任，因此证据收集需全面、及时，避免因证据缺失导致维权困难。

3. 选择维权途径

   • 协商解决：可先与雇主协商，要求恢复劳动关系或支付违法解雇赔偿金（按越南劳动法，违法解雇需支付双倍经济补偿金，即每满1年支付1个月工资）。
     
   • 劳动调解：若协商无果，可向越南当地劳动调解委员会申请调解（需在解雇发生之日起90日内提出）。调解成功可签订调解协议，具有法律效力。
     
   • 劳动仲裁/诉讼：若调解失败，可向省级劳动仲裁委员会申请仲裁（需在解雇发生之日起1年内提出）；对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。越南劳动争议仲裁程序相对高效，通常在60日内审结。
     
   • 中国员工特殊保护：若您为中国籍员工，可同时依据中越双边投资协定或中国《对外劳务合作管理条例》主张权益，要求国内派遣单位协助维权。

4. 注意事项

   • 时效限制：越南劳动争议申请仲裁的时效为1年，逾期将丧失诉权，需严格把握时间节点。
     
   • 语言障碍：越南劳动法律文件及仲裁程序以越南语为主，建议委托当地律师或翻译协助处理，避免因语言问题影响权益。
     
   • 跨境执行：若裁决需在中国执行，需依据《民事诉讼法》及中越司法协助条约办理，程序可能较复杂，需提前规划。

总结：外派越南被开除后，您需首先核实解雇合法性，收集证据，再根据情况选择协商、调解、仲裁或诉讼途径维权。若涉及跨境因素，需特别注意时效、语言及执行问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。