关于“工人收货帮老板打欠条有谁付钱”的问题，我们首先明确一点：欠条通常是债务人向债权人出具的，表示债务人承认欠付债权人一定款项的书面凭证。在这个场景中，工人帮老板打欠条，意味着工人可能作为老板的代理人或经手人，代表老板向供应商或其他人出具欠条。

核心结论：一般情况下，欠条所代表的债务应由老板承担，因为工人是帮老板打欠条，即工人并非债务人，而是代表老板行事。

现在，我们从几个角度来分析这个问题：

1. 代理关系：

   • 如果工人是老板的雇员，且打欠条的行为是在老板的授权或指示下进行的，那么工人与老板之间就存在代理关系。根据代理法律原则，代理人的行为后果应由被代理人（即老板）承担。

2. 债务承担：

   • 欠条上明确记载的债务人应是老板，而不是工人。因此，即使工人参与了打欠条的过程，债务仍然由老板承担。

3. 证据与证明：

   • 如果发生争议，工人可以提供证据（如老板的授权指示、通话记录、聊天记录等）来证明自己是代老板打欠条。这些证据将有助于确认工人与老板之间的代理关系，以及债务应由老板承担的事实。

综上所述，工人收货帮老板打欠条时，欠条所代表的债务应由老板承担。如果因此产生纠纷，工人可以依据代理关系、债务承担原则以及相应的证据来维护自己的权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。