不签待岗通知书是否违法，需分情况讨论：
若待岗通知书内容合法且公司有权安排待岗：
- 法律背景：根据《劳动合同法》及相关规定，用人单位在特定情况下（如生产经营困难、不可抗力等）有权安排员工待岗，并应支付相应的生活费。若待岗通知书的内容符合法律法规，且公司确实存在需要安排待岗的合理事由，那么员工拒绝签署待岗通知书可能构成违反公司规章制度或劳动合同约定的行为。
- 法律后果：在此情况下，公司有权依据规章制度或劳动合同对员工进行相应的处理，包括但不限于警告、记过、解除劳动合同等。但需注意，公司处理员工时需遵循合法、合理、公正的原则，且解除劳动合同需符合法定条件。
若待岗通知书内容违法或公司无权安排待岗：
- 法律背景：如果待岗通知书的内容违反了法律法规（如未支付生活费、待岗期限过长等），或者公司并不存在需要安排待岗的合理事由，那么员工有权拒绝签署待岗通知书。
- 法律建议：员工可以与公司进行沟通，明确表达拒绝签署待岗通知书的理由，并要求公司按照法律法规和劳动合同的约定履行义务。如果公司坚持要求员工签署，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 可能后果：若公司坚持违法安排待岗，员工有权要求公司支付违法待岗期间的工资差额、经济补偿金等，并可能因公司的违法行为而获得额外的赔偿。
额外提醒：
- 审查待岗通知书内容：员工在收到待岗通知书时，应仔细审查其内容，确保符合法律法规和劳动合同的约定。如有疑问，应及时向公司或专业律师咨询。
- 保留证据：员工在拒绝签署待岗通知书或与公司沟通的过程中，应保留好相关证据（如待岗通知书、沟通记录等），以便在后续维权时使用。
- 及时维权：如果员工认为公司的待岗安排违法或不合理，应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以免错过维权时机。
总结：不签待岗通知书是否违法，取决于待岗通知书的内容是否合法以及公司是否有权安排待岗。员工在面对待岗安排时，应仔细审查待岗通知书的内容，并根据实际情况采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。