若发现退休工资与社会保险法规定不符，可通过以下步骤进行劳动仲裁，但需先明确核心前提：退休工资争议通常涉及社会保险待遇核算问题，而社会保险法对退休工资（养老金）的计发规则有明确规定，此类争议可能需先通过社保行政部门核查，劳动仲裁并非直接解决路径。以下分情况说明：

1. 若争议焦点是“社保部门核定的养老金数额与法律规定不符”
   根据《社会保险法》第83条，个人与社保经办机构发生争议的，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，而非劳动仲裁。例如：社保部门未按缴费年限、缴费基数等法定标准计算养老金，或未将视同缴费年限（如军龄、下乡知青工龄）纳入计算，此时应先向当地社保局申请复核，若对复核结果不服，可向上一级社保部门申请行政复议，或直接向法院提起行政诉讼。

2. 若争议焦点是“用人单位未依法缴纳社保导致养老金减少”
   根据《劳动争议调解仲裁法》第2条，因“社会保险”发生的争议属于劳动仲裁范围，但需注意：若用人单位未缴/少缴社保导致养老金损失，劳动者需先证明“损失与用人单位违法行为存在因果关系”（如社保部门出具的《养老金核算表》显示因缴费年限不足/基数低导致金额减少）。此时可向用人单位所在地劳动仲裁委申请仲裁，要求用人单位赔偿养老金损失（需提供社保部门核算的“应得养老金”与“实际养老金”差额证明）。

3. 若争议焦点是“退休后单位额外发放的补贴/福利与约定不符”
   若退休工资中包含单位自行发放的补贴（如住房补贴、企业年金等），且该补贴在劳动合同或单位规章制度中有明确约定，但单位未按约定发放，则属于劳动争议范畴，可直接向劳动仲裁委申请仲裁，要求单位按约定支付差额（需提供劳动合同、规章制度、补贴发放记录等证据）。

关键提醒：

• 劳动仲裁的时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起算），需及时主张权利；
  
• 申请仲裁时需提交仲裁申请书（明确仲裁请求、事实与理由）、身份证明、劳动关系证明（如退休证、劳动合同）、证据材料（如社保核算表、单位规章制度等）；
  
• 若对仲裁结果不服，可在收到裁决书15日内向法院起诉。
  

建议：先梳理争议的具体类型（是社保核算问题、单位未缴社保问题，还是单位补贴问题），再针对性选择维权路径。若有具体材料（如社保核算表、单位通知等），可进一步向我咨询，我会帮你分析证据是否充分、维权策略是否合理。