骑手突发疾病死亡，人社局是否认定工伤，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、工伤认定的一般原则

根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是工伤认定中对于突发疾病死亡情形的一般原则。

二、骑手工作性质的特殊性

骑手作为新兴职业，其工作性质具有一定的特殊性。他们通常通过外卖平台接单，按照订单要求将食品或物品送达指定地点。在这个过程中，骑手的工作时间和工作地点可能相对灵活，但同时也受到平台规则和订单要求的约束。

三、具体情形分析

1. 工作时间和工作岗位突发疾病死亡：

   • 如果骑手在工作时间（即接单、送单过程中）和工作岗位（即送单途中或等待接单的地点）突发疾病死亡，且符合《工伤保险条例》第十五条规定的“在48小时之内经抢救无效死亡”的条件，那么人社局应当认定为工伤。

2. 非工作时间或非工作岗位突发疾病死亡：

   • 如果骑手在非工作时间（如休息时间）或非工作岗位（如家中）突发疾病死亡，那么这种情况通常不符合工伤认定的条件，人社局不会认定为工伤。

3. 特殊情况：

   • 如果骑手在送单过程中因工作原因（如长时间连续工作、恶劣天气等）导致身体不适，进而突发疾病死亡，且能够证明疾病与工作有直接因果关系，那么这种情况也可能被认定为工伤。但这需要具体的证据支持，如医疗证明、工作记录等。

四、法律建议

1. 及时申请工伤认定：

   • 如果骑手家属认为符合工伤认定的条件，应及时向人社局提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。

2. 收集证据：

   • 在申请工伤认定过程中，骑手家属应积极收集证据，如医疗证明、工作记录、订单信息等，以证明骑手是在工作时间和工作岗位突发疾病死亡，或者疾病与工作有直接因果关系。

3. 寻求法律援助：

   • 如果骑手家属在申请工伤认定过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。

总结来说，骑手突发疾病死亡是否认定工伤，需根据具体情况来判断。如果符合《工伤保险条例》第十五条规定的条件，或者能够证明疾病与工作有直接因果关系，那么人社局应当认定为工伤。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。