在通话没有录音且对方不承认的情况下，处理此类合同纠纷或一般民事争议，确实会面临一定的举证困难，但并非完全无法应对。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 寻找其他证据：

   • 书面记录：检查是否有与通话内容相关的书面记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，这些都可以作为辅助证据来证明通话中的关键内容。
   • 证人证言：如果通话时有第三方在场，且该第三方愿意出庭作证，那么其证言也可以作为证据。
   • 后续行为：对方在通话后的行为，如果与通话内容相关且能够证明通话中的某些事实，也可以作为间接证据。

2. 利用法律程序进行调查：

   • 申请法院调查取证：在诉讼过程中，如果认为某些证据对案件结果有重大影响，且自己无法获取，可以向法院申请调查取证。法院有权要求相关单位或个人提供证据。
   • 利用律师调查权：作为律师，我有权向相关单位或个人调查取证，以获取与案件相关的证据。这包括但不限于向通信公司调取通话记录（虽然通话内容无法获取，但通话时间、对方号码等信息可能有助于证明通话事实）、向银行调取资金往来记录等。

3. 考虑对方不承认的法律后果：

   • 诚信原则：在民事诉讼中，当事人应当遵循诚信原则，如实陈述事实。如果对方故意否认已知的事实，可能构成虚假陈述，法院可以对其采取罚款、拘留等措施。
   • 举证责任：在民事诉讼中，举证责任通常由主张权利的一方承担。但如果对方否认某些事实，且这些事实对案件结果有重大影响，那么对方也可能需要承担一定的举证责任，以证明其否认的合理性。

4. 策略性应对：

   • 准备充分：在无法直接获取通话录音的情况下，应尽可能准备其他证据来支持自己的主张。同时，对对方可能提出的反驳点进行预判，并准备相应的应对策略。
   • 灵活运用法律程序：根据案件的具体情况，灵活运用各种法律程序来获取证据或证明自己的主张。例如，可以通过申请证据保全、先予执行等程序来保障自己的权益。

在处理此类问题时，还需要注意以下几点：

• 及时行动：一旦发现对方不承认通话内容，应尽快采取行动，以免证据灭失或对方有时间准备反驳。
• 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言论，以免对案件产生不利影响。
• 寻求专业帮助：如果觉得自己无法独自应对此类纠纷，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于保险理赔、建设工程领域的律师，我具备丰富的实践经验和专业知识，可以为你提供全面的法律支持。

如果你面临类似的问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。