结论前置：针对您提出的“借调单位只管午餐，原单位餐补就取消了”的问题，这主要涉及到借调期间福利待遇的变更问题，需要从借调协议、原单位规章制度以及法律法规等多个角度进行分析。
1. 借调协议的角度
首先，您需要查看借调协议中是否有关于福利待遇的明确约定。如果借调协议中明确规定了借调期间原单位的福利待遇（包括餐补）不变，或者借调单位需要承担部分或全部原单位的福利待遇，那么原单位取消餐补的行为就可能违反了借调协议的约定。在这种情况下，您可以依据借调协议与原单位进行协商，要求其恢复餐补或者给予相应的补偿。
2. 原单位规章制度的角度
其次，如果借调协议中没有明确约定福利待遇的问题，那么您需要查看原单位的规章制度。原单位的规章制度中可能规定了员工在借调期间的福利待遇如何处理。如果规章制度中明确规定了借调期间原单位的福利待遇（包括餐补）取消或者变更，且该规章制度已经经过民主程序制定并公示，那么原单位取消餐补的行为可能并不违法。但是，如果规章制度中对此没有明确规定，或者规定不明确，那么原单位单方面取消餐补的行为就可能缺乏依据。
3. 法律法规的角度
从法律法规的角度来看，借调期间的福利待遇问题并没有明确的法律规定。但是，根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，并保障劳动者享有劳动保护、劳动条件和职业危害防护等权益。虽然餐补并不直接属于劳动报酬的范畴，但它属于劳动者在劳动过程中应当享有的福利待遇之一。因此，如果原单位单方面取消餐补，且没有合理的理由和依据，那么这种行为可能侵犯了劳动者的合法权益。
4. 可能的法律后果与建议
如果原单位取消餐补的行为违反了借调协议、规章制度或者法律法规的规定，您有权向原单位提出异议，并要求其恢复餐补或者给予相应的补偿。如果原单位拒绝履行义务，您可以考虑通过劳动仲裁或者诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
建议：
在处理此类问题时，建议您保留好相关的证据材料，如借调协议、原单位的规章制度、工资条等，以便在需要时提供证明。如果您有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。