针对“过期食品投诉是否需要立案”的问题，结论是：过期食品投诉后，市场监管部门并非必须立案，而是需根据核查情况决定是否立案。以下从不同角度详细分析：

一、立案的法律依据与条件

根据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十八条及第十九条，市场监管部门在接到过期食品投诉后，需在十五个工作日内进行核查，并由部门负责人决定是否立案。立案需满足以下条件：

1. 有初步证据证明存在违法行为：即需有证据表明商家确实存在销售过期食品的行为。
2. 应给予行政处罚：根据市场监管法律、法规、规章，该行为应受到行政处罚。
3. 属于本部门管辖：即该投诉事项属于市场监管部门的职责范围。
4. 在给予行政处罚的法定期限内：即投诉事项未超过法律规定的处罚时效。

二、不予立案的法定情形

若核查后认为不符合立案条件，市场监管部门将不予立案。常见的不予立案情形包括：

1. 无违法事实：如商家未实际销售过期食品，或举报内容不实（如消费者误读标签日期）。

   • 例子：某超市因员工疏忽未及时清理临期商品，但核查确认未发生实际销售行为，最终未予立案。

2. 证据不足：需形成完整证据链（如购物小票、产品实物、监控录像）。若关键证据缺失，可能导致立案受阻。

   • 例子：某便利店被举报售卖过期饮料，但因消费者丢弃包装且无支付记录，监管部门以证据不足为由终止调查。

3. 不属于监管范围：若案件涉及其他部门职责（如进口食品的海关检验问题），市场监管部门可移送相关机构处理。

   • 例子：某跨境电商平台销售的境外食品被指过期，经查属海关监管范畴，最终由海关介入处置。

4. 情节显著轻微并及时改正：根据《行政处罚法》第三十三条，初次违法且危害后果轻微并及时纠正的，可不予处罚。

   • 例子：某餐饮店因管理疏漏使用少量过期调料，发现后立即整改并主动召回，监管部门酌情作出不予立案决定。

三、消费者投诉后的处理流程与建议

1. 投诉渠道：消费者发现过期食品后，建议首先拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。
2. 配合调查：在投诉后，消费者应积极配合市场监管部门的调查工作，提供必要的证据材料（如购物小票、过期食品照片等）。
3. 维权途径：若市场监管部门未予立案或处理结果不满意，消费者还可以考虑以下维权途径：
   • 与商家协商：尝试与商家协商解决，要求退货、换货或赔偿。
   • 消费者保护组织：向消费者保护组织寻求帮助，由其介入调解或提供法律支持。
   • 法律诉讼：若协商不成且市场监管部门处理未果，消费者可以选择向法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。

四、特殊情况下的报警选择

在特定情况下，如商家存在暴力抗拒检查、威胁消费者或涉嫌食品安全犯罪等，消费者可以报警。公安机关会依法进行侦查，如构成犯罪，将依法追究商家的刑事责任。

总结来说，过期食品投诉后，市场监管部门会根据核查情况决定是否立案。消费者在投诉后应积极配合调查，并根据情况选择合适的维权途径。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。