结论前置：针对您提出的“离职约定赔偿期限，公司未支付，可以索赔多少倍”的问题，这并非一个简单的倍数计算问题，而是需要根据具体情况来判断公司应支付的赔偿金额及可能的法律责任。以下我将从多个角度为您详细分析。
一、赔偿金额的确定原则
在离职约定赔偿期限的情况下，如果公司未按照约定支付赔偿，赔偿金额的确定首先应遵循双方之间的约定。如果约定明确且合法有效，那么公司应按照约定的金额进行支付。若约定中明确规定了赔偿的倍数或具体数额，公司未支付时，您有权要求公司按照约定支付相应的赔偿金额。
二、无约定或约定不明时的处理
如果双方之间没有明确的赔偿约定，或者约定不明确，那么赔偿金额的确定将依据相关法律法规和实际情况进行。在这种情况下，您可能需要考虑以下几个方面：
实际损失：您可以要求公司赔偿因未支付赔偿而给您造成的实际损失。这包括但不限于因公司违约而导致的额外费用支出、收入减少等。
法定赔偿：在某些情况下，法律法规可能规定了公司应支付的法定赔偿金额或赔偿标准。您可以查阅相关法律法规，了解是否存在适用于您情况的法定赔偿规定。
协商与调解：在无法确定具体赔偿金额的情况下，您可以尝试与公司进行协商或寻求第三方调解机构的帮助，以达成一个双方都能接受的赔偿协议。
三、公司未支付赔偿的法律责任
如果公司未按照约定或法律法规的规定支付赔偿，您有权采取法律手段来维护自己的权益。这可能包括：
提起劳动仲裁：您可以向当地的劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求公司支付应支付的赔偿金额及可能的违约金或利息等。
提起诉讼：如果劳动仲裁未能解决争议，您还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。
四、具体案例与法律分析
假设您与公司约定，在离职时公司应支付您一个月的工资作为赔偿，但公司未支付。在这种情况下：
若约定合法有效：您有权要求公司支付一个月的工资作为赔偿。如果公司拒绝支付，您可以提起劳动仲裁或诉讼来维护自己的权益。
若约定违法或无效：例如，约定中的赔偿金额过高或过低，违反了法律法规的强制性规定，那么该约定可能被认定为无效。在这种情况下，赔偿金额的确定将依据相关法律法规和实际情况进行。
五、建议与提醒
保留证据：在与公司协商或处理争议的过程中，请务必保留好相关证据，如离职协议、赔偿约定、工资单、沟通记录等。这些证据将有助于您在劳动仲裁或诉讼中证明自己的主张。
及时咨询：如果您对赔偿金额的确定或法律责任等方面存在疑问，建议及时咨询专业律师，以便获得更准确的法律意见和帮助。
作为时亚晴律师，我专注于交通事故和劳动纠纷领域，如果您有任何相关问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。