核心结论：公司不续签劳动合同且以工作能力不足为由找茬，您可以通过收集证据、与公司协商、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维权。以下是具体分析：
一、收集证据
- 劳动合同及续签情况：首先，您需要收集与公司的劳动合同，以及公司明确表示不续签劳动合同的相关证据，如书面通知、邮件、聊天记录等。这些证据将证明公司存在不续签劳动合同的行为。
- 工作能力证明：针对公司指责您工作能力不足的说法，您需要收集能够证明自己工作能力的证据，如工作成果、项目报告、客户评价、同事证言等。这些证据将有助于反驳公司的无理指责。
- 公司违规行为证据：如果公司存在其他违规行为，如拖欠工资、未缴纳社保等，您也需要收集相关证据，以便在维权过程中一并主张自己的权益。
二、与公司协商
在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行协商，要求公司按照法律规定支付经济补偿金（如果适用），并澄清对您工作能力的无理指责。协商过程中，您可以出示收集到的证据，以增强自己的说服力。
三、申请劳动仲裁
如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等。劳动仲裁委员会将依法对案件进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，公司将需要履行裁决义务。
四、提起诉讼
如果您对劳动仲裁裁决结果不满意，或者公司拒绝履行裁决义务，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参加庭审。法院将依法对案件进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，公司将需要履行判决义务。
五、注意事项
- 时效性：请注意劳动仲裁和诉讼的时效性。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要在规定时间内及时申请仲裁或提起诉讼。
- 法律程序：在维权过程中，请务必遵循法律程序，不要采取过激行为或违法手段。否则，您可能会面临法律责任。
- 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。