结论：个体工商老板提前一个月口头辞退员工而没有书面通知，这种做法是不合法的。
法律背景与解释：
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除劳动合同时，必须遵循法定程序和条件，并出具书面的解除劳动合同证明。口头辞退并不具备法律效力，因为它无法提供明确的、可追溯的解除劳动合同的证据。书面通知是法律要求的正式形式，它确保了双方权益的明确性和可证明性。
应对策略与步骤：
明确要求书面通知：
- 在得知被口头辞退后，员工应首先保持冷静，避免情绪化的反应。
- 向老板明确提出要求，希望其能够按照法律规定，出具正式的书面解除劳动合同通知。
收集证据：
- 如果老板拒绝出具书面通知，员工应开始收集相关证据，以证明双方存在劳动关系以及被辞退的事实。
- 证据可以包括工作证、考勤记录、工资条、同事证言、录音录像等。特别是录音录像，如果内容清晰、无剪辑，且能够反映老板辞退的意图和过程，将是非常有力的证据。
继续履行工作职责：
- 在未收到正式书面通知之前，员工应继续履行工作职责，避免因旷工等行为给用人单位留下把柄。
- 同时，保留好所有与工作相关的记录和文件，以备不时之需。
寻求法律援助或咨询：
- 如果与老板沟通无果，或者认为自己的权益受到严重侵害，员工可以寻求法律援助或直接向我咨询。
- 我可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助员工维护自己的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果用人单位确实存在违法解除劳动合同的行为，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼。
- 在此过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张。
注意事项：
- 不要轻信口头承诺：口头辞退往往缺乏法律效力，员工不应轻易相信老板的口头承诺而放弃自己的权益。
- 及时采取行动：一旦发现被口头辞退，员工应及时采取行动，收集证据、与老板沟通、寻求法律援助等，以免错过维权时机。
- 了解自身权益：员工应了解自己的劳动权益和法律法规的相关规定，以便在维权过程中有理有据地争取自己的利益。
可能的法律后果：
如果用人单位未按照法律规定出具书面解除劳动合同通知，而擅自口头辞退员工，可能面临劳动监察部门的处罚，并需要承担因违法解除劳动合同而给员工造成的损失赔偿责任。员工有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。