餐饮店降工资是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法降工资的情形
双方协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资。因此，如果餐饮店与员工就降工资事宜达成一致，并签订了书面变更协议，那么降工资是合法的。
法定情形下的降工资：
- 在某些特定情况下，如员工因不胜任工作、严重违反规章制度等，用人单位可以依据法律规定和劳动合同约定，对员工进行降职降薪处理。但这种情况需要严格符合法律规定的条件和程序，否则可能构成违法。
二、违法降工资的情形
无正当理由降工资：
- 如果餐饮店无正当理由，如未与员工协商一致，也未出现法定降工资的情形，而单方面降低员工工资，那么这种行为是违法的。员工有权要求用人单位按照原劳动合同约定的工资标准支付工资，并可以依法维护自己的合法权益。
低于最低工资标准：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果餐饮店降工资后，员工的工资低于当地最低工资标准，那么这种行为也是违法的。
三、法律建议
与用人单位协商：
- 如果您认为餐饮店降工资的行为不合法，首先可以尝试与用人单位进行协商，要求恢复原工资标准或达成其他合理的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门无法解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。
四、可能后果
用人单位承担法律责任：
- 如果餐饮店违法降工资，可能需要承担支付经济补偿金、赔偿金等法律责任，并可能面临劳动行政部门的处罚。
影响企业形象和员工士气：
- 违法降工资不仅可能损害员工的合法权益，还可能影响企业的形象和员工士气，对企业的长期发展不利。
总结来说，餐饮店降工资是否合法，取决于是否符合法律规定和劳动合同约定。如果您遇到此类问题，建议先与用人单位协商，协商无果后再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁、提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。