门店员工降薪的合法性主要取决于是否遵循了相关法律规定和劳动合同约定。在未经员工同意或缺乏法定理由的情况下，门店单方面降薪是违法的。而在特定情形下，如经协商一致、员工不能胜任工作等，门店的降薪行为可能具有合法性。

1. 合法的降薪情况：

   • 双方协商一致：门店与员工必须自愿、平等、真实地协商一致，并采用书面形式变更劳动合同中关于工资报酬的条款。这是降薪合法性的基础。
   • 员工不能胜任工作：当员工被证明不能胜任工作时，门店需提供明确的证据，如绩效考核记录、工作失误造成的损失等。在经过培训或调整工作岗位后，员工仍不能胜任工作的，门店可以依法降低其工资。
   • 企业经营困难：门店因生产经营严重困难、经济效益下降等原因确需降低工资的，应履行相应的民主程序和告知程序，这通常包括与工会或职工代表协商，并确保降薪后仍能满足员工的基本生活需求。
   • 遵循规章制度：门店的规章制度中明确规定了降薪的特定情形，且该规章制度已通过民主程序制定，内容不违反法律法规的强制性规定，并已向员工公示。在这种情况下，门店按照规章制度对员工进行降薪是合法的。

2. 不合法的降薪情况：

   • 未经协商擅自降薪：门店未与员工协商一致，单方面降低员工工资的行为是违法的，侵害了员工的合法权益，违反了劳动合同的约定和法律规定。
   • 滥用考核降薪：门店通过不合理设置考核标准，故意让员工无法达标，进而以此为借口降薪的行为是不合法的。考核标准应公平、合理，且能够被大多数员工所接受。
   • 以降薪逼迫员工离职：门店为了规避支付经济补偿金等责任，采用恶意降薪的方式迫使员工主动离职的行为是违法的，违反了劳动法的相关规定，损害了员工的合法权益。

因此，门店在考虑降薪时，应确保行为符合法律法规和劳动合同的约定，避免引发不必要的法律纠纷。如果员工对降薪有异议，可以通过与门店协商解决，或者依法向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，甚至向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。