当学校侵犯老师权利时，并非只能用教育申诉这一种途径，老师还可以通过其他多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是对各种途径的详细介绍：

1. 向教育行政部门申诉

   • 适用情形：学校在职务聘任、教学科研、工作条件、工资报酬、福利待遇、评优评先、职称评定等方面侵犯教师合法权益时，教师可以向教育行政部门提出申诉。
   • 具体流程：教师应以书面形式提出申诉，载明申诉人和被申诉人的基本信息、申诉请求、理由和事实依据。申诉书应提交给学校所在地的教育行政部门，如教育局或教育委员会。教育行政部门应在接到申诉的三十日内作出处理决定。
   • 法律依据：《中华人民共和国教师法》第三十九条。

2. 向同级人民政府申请复核

   • 适用情形：教师对教育行政部门作出的处理决定不服，认为决定未能公正解决纠纷，或存在行政不作为时，可以向同级人民政府申请复核。
   • 具体流程：在规定时间内向同级人民政府提交复核申请书，说明不服的理由和依据，并附上之前的申诉材料和教育行政部门的处理决定。人民政府将对复核申请进行审查，并作出最终处理决定。
   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国教师法》第三十九条。

3. 向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁

   • 适用情形：教师与学校之间的争议属于劳动人事争议范畴，如因履行聘用合同发生的工资待遇、工作岗位调整、解除聘用合同等问题时，教师可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 具体流程：在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向有管辖权的劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将按照法定程序审理，并作出仲裁裁决。
   • 法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条。

4. 向人民法院提起诉讼

   • 适用情形：教师对劳动人事争议仲裁委员会的仲裁裁决不服（除法律规定的终局裁决外），或认为学校的侵权行为构成民事侵权，如侵犯名誉权、肖像权等时，可以向人民法院提起诉讼。
   • 具体流程：在规定时间内向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料，由人民法院进行审理和判决。
   • 法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定。

在维权过程中，教师需要注意以下几点：

• 保留好所有相关证据，如合同、工资单、申诉书、处理决定等，以便在需要时提供证明。
• 仔细查阅与学校签订的聘用合同，看看是否有相关条款可以帮助自己维权。
• 如果遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和支持。

综上所述，当学校侵犯教师权利时，教师有多种法律途径可以选择来维护自己的合法权益。教师应根据自己的具体情况选择合适的申诉途径，并遵循相应的流程和法律规定进行操作。