结论：给私人老板打工买材料途中出车祸，责任承担需分情况讨论。若在工作时间、工作场所因执行工作任务出车祸，通常属于工伤，老板需担责；若非工作时间或非因工作出车祸，老板通常无赔偿责任；若车祸由第三方导致，第三方需承担侵权责任，但这不影响向老板主张工伤赔偿。
具体分析：
工作时间、工作场所因执行工作任务出车祸：
- 根据相关法律规定及实践，若员工在工作时间、工作场所内因执行工作任务（如买材料）而出车祸，该情况通常被认定为工伤。
- 老板作为用人单位，需承担工伤赔偿责任。若老板未为员工缴纳工伤保险，则需按照工伤保险待遇项目和标准自行支付费用。
- 例子：员工小李受雇于私人老板小张，外出买材料时遭遇车祸受伤。由于小李是在执行工作任务时受伤，符合工伤认定条件，小张作为老板需承担赔偿责任。
非工作时间或非因工作出车祸：
- 若员工非工作时间或非因工作原因（如私自外出、非工作任务）出车祸，老板通常无需承担赔偿责任。
- 在此情况下，车祸责任应由员工自行承担或由第三方（如肇事司机）承担。
车祸由第三方导致：
- 若车祸是由第三方（如其他车辆、行人）导致的，第三方需承担侵权责任。
- 但这并不影响员工向老板主张工伤赔偿的权利。即，员工可以同时向老板主张工伤赔偿和向第三方主张侵权赔偿。
- 例子：员工小王受雇于私人老板小赵，外出买材料时被第三方车辆撞伤。在此情况下，第三方车辆需承担侵权责任，同时小王作为工伤员工，也有权向小赵主张工伤赔偿。
法律建议：
- 若发生此类事故，建议员工首先确保自身安全，并及时报警、就医。
- 员工应收集相关证据（如事故现场照片、医疗记录、证人证言等），以便后续维权。
- 员工可与老板协商赔偿事宜，若协商无果，可向当地劳动保障部门投诉或申请劳动仲裁。
- 若涉及第三方侵权，员工还可向法院提起民事诉讼，要求第三方承担赔偿责任。
可能的法律后果：
- 若老板未承担工伤赔偿责任，员工可依法向劳动保障部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付工伤赔偿费用。
- 若第三方未承担侵权责任，员工可向法院提起民事诉讼，要求第三方赔偿损失。
- 若员工未及时采取措施维护自身权益，可能导致证据灭失或维权困难。
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