民宿不联网登记是违法的。根据相关规定，旅馆（包括民宿）应当如实将旅客身份证件信息录入旅馆业治安管理信息系统，并在旅客入住后3小时内传送到旅馆行政区域内的公安机关。这是为了保障公共安全，维护社会治安秩序，以及方便对旅客信息进行管理和追踪。

如果民宿不按规定登记录入、传送旅客信息，并且逾期不改，那么将受到县级以上公安机关的处罚，罚款金额在1000元至5000元之间。因此，民宿经营者必须严格遵守这一规定，确保旅客信息的准确、如实、及时登记和传送。

随着科技的发展，现在也有更加便捷的方式进行民宿的入住登记，比如通过民宿服务小程序等工具进行线上登记和管理。这种方式不仅可以提高登记效率，还可以减少人为错误和遗漏，进一步保障旅客信息的安全和准确。

总的来说，民宿联网登记是法律规定的义务，也是保障公共安全和社会治安秩序的重要措施。民宿经营者应该积极履行这一义务，确保旅客信息的准确、及时登记和传送。