孙女在老人去养老院时签字，是否需要负法律责任，这主要取决于签字的具体内容和所承担的角色。以下从不同情况进行分析：

1. 如果孙女作为老人的法定代理人或监护人签字：

   • 在这种情况下，孙女代表老人行使法律权利，如签署养老院入住协议等。如果签字行为符合老人的真实意愿，且没有违反法律法规或损害老人利益，那么孙女通常不需要承担法律责任。
   • 但是，如果孙女在签字过程中存在欺诈、胁迫、恶意串通等行为，或者签字内容损害了老人的合法权益，那么孙女可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。

2. 如果孙女作为见证人签字：

   • 见证人通常只是对签字行为的真实性进行确认，并不承担协议中的义务或责任。因此，在这种情况下，孙女一般不需要因为签字而承担法律责任。
   • 但是，如果见证人明知签字行为存在违法或不当情况，却仍然予以见证，那么在某些情况下，见证人可能需要承担一定的法律责任，尽管这种责任通常较轻。

3. 如果孙女作为担保人签字：

   • 如果孙女在养老院入住协议中作为担保人签字，那么她就需要对老人的某些义务或责任承担连带责任。例如，如果老人无法支付养老院费用，孙女可能需要承担支付责任。
   • 在这种情况下，孙女需要仔细阅读协议条款，了解自己的担保责任和范围，以避免不必要的法律风险。

法律建议：

• 在签字前，孙女应该仔细阅读相关文件，了解签字的具体内容和所承担的角色。
• 如果对签字行为或文件内容有疑问，孙女应该咨询专业人士或法律机构，以确保自己的权益不受损害。
• 如果孙女作为法定代理人或监护人签字，应该确保签字行为符合老人的真实意愿，并保护老人的合法权益。

可能后果：

• 如果孙女因为签字行为而承担了不必要的法律责任，她可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等后果。
• 因此，在签字前，孙女应该充分了解自己的法律责任和风险，并谨慎行事。

总之，孙女在老人去养老院时签字是否需要负法律责任，取决于签字的具体内容和所承担的角色。如果有任何疑问或不确定的地方，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。