您好，关于您提出的“老人遗嘱给孙女，子女是否需要签字”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据我国《民法典》的相关规定，老人作为财产的所有权人，对自己的不动产或者动产，依法享有占用、使用、收益和处分的权利。这意味着，老人有权自由处置自己的个人财产，包括通过遗嘱的形式将财产留给孙女或其他任何人，而不需要经过子女的同意或签字。

遗嘱是老人生前对其财产作出的预先处分安排，只要遗嘱符合法律规定的形式要件，如自书遗嘱应由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名等，就具有法律效力。在您所描述的情况中，如果老人已经通过合法有效的遗嘱将财产留给了孙女，那么这份遗嘱就是具有法律约束力的，子女无需签字同意。

此外，我还想提醒您注意以下几点：

1. 遗嘱的效力问题：遗嘱并非“落笔即生效”，它必须符合法律规定的形式要件和实质要件才能产生法律效力。如果遗嘱形式要件不符、见证人不合格或多份遗嘱冲突等问题，都可能导致遗嘱失效。

2. 遗嘱的变更和撤回：遗嘱人可以随时撤回、变更自己所立的遗嘱。如果老人立有多份遗嘱且内容相抵触，那么以最后的遗嘱为准。

3. 法定继承与遗嘱继承：在老人没有留下有效遗嘱的情况下，其遗产将按照法定继承的顺序进行分配。但一旦老人留下了有效遗嘱，那么遗产的分配将按照遗嘱的安排进行。

综上所述，老人通过遗嘱形式将财产留给孙女，子女无需签字同意。但为了确保遗嘱的合法性和有效性，建议您在老人立遗嘱时咨询专业的法律人士或公证机构进行指导和见证。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。