结论前置：中介收房后写合同再卖是否违法，需分情况讨论，关键在于中介是否具备合法代理权限或所有权，以及交易过程是否符合法律规定。以下是具体分析：

1. 若中介受房东委托，以代理人身份签订合同再卖，合法性取决于代理权限

• 合法情形：若房东与中介签订了合法有效的委托代理合同，明确授权中介代为出租、出售房屋（如独家代理协议），且中介在授权范围内操作（如签订买卖合同、收取房款等），则中介的行为合法，属于代理权的正常行使。
• 违法风险：若中介超出代理权限（如未经房东同意擅自提高售价、收取额外费用），或伪造委托手续（如冒充房东签字、伪造公证书），则可能构成无权代理或诈骗，需承担民事赔偿甚至刑事责任。

2. 若中介先买下房屋再转卖，需确保交易流程合法

• 合法情形：若中介以自有资金从房东处购入房屋（签订合法买卖合同、完成过户登记），取得房屋所有权后，再以卖家身份转卖，属于合法交易，但需注意：
  • 需依法缴纳增值税、个人所得税、契税等税费；
  • 若中介通过“低买高卖”赚取差价，需确保与房东的买卖合同中未约定“禁止转售”或“差价限制”条款，否则可能违约。
• 违法风险：若中介通过虚构交易（如与“假买家”配合制造虚假成交记录）、隐瞒房屋瑕疵（如未告知房屋存在抵押、查封）或操纵房价（如与同行串通哄抬价格），则可能涉嫌欺诈、操纵市场或违反《价格法》，需承担行政处罚或民事赔偿。

3. 若中介未取得合法权限或所有权，擅自签订合同再卖，构成违法

• 具体行为：如中介未与房东签订委托合同，也未购入房屋，仅以“中介”身份直接与买家签订买卖合同，或伪造房东签字、公章，则属于无权处分或合同诈骗。
• 法律后果：
  • 民事上：买家可要求解除合同、返还房款，并主张赔偿损失（如装修费、中介费）；
  • 刑事上：若涉案金额较大（如超过3万元），中介可能构成合同诈骗罪，面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

建议操作步骤

1. 核实中介身份与权限：要求中介出示与房东的委托合同、房产证复印件或购房合同，确认其是否有权代理或出售房屋。
2. 审查合同条款：仔细阅读买卖合同，重点关注房屋产权、价格、付款方式、违约责任等条款，避免模糊表述或霸王条款。
3. 留存证据：保存所有沟通记录（如微信、邮件）、合同文本、付款凭证，以备维权使用。
4. 及时维权：若发现中介存在违法行为，可向当地住建部门投诉，或直接向法院起诉，要求赔偿损失；若涉嫌犯罪，可向公安机关报案。

总结：中介收房后写合同再卖是否违法，需结合其是否具备合法权限或所有权判断。若交易流程合规，则合法；若存在伪造手续、隐瞒信息或操纵市场等行为，则可能违法。建议交易前核实中介资质，审查合同条款，并留存证据以保障权益。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。