中介卖房没给签合同，这一行为不一定直接构成违法，但存在不规范及潜在违法风险。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律规范层面
书面合同的重要性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。虽然法律并未强制要求中介必须与委托人签订书面合同，但书面合同能够明确双方的权利义务，保障交易的安全与顺利进行。
- 从行业规范和诚实信用原则的角度看，正规的中介服务流程通常要求签订书面合同。不签合同可能违反了行业规范，也违背了诚实信用原则。
口头合同的效力：
- 如果中介与客户以口头形式达成了中介服务约定，并且已经实际履行了主要义务（如中介已促成交易，客户也支付了报酬），那么口头合同同样成立。在这种情况下，中介虽未签书面合同，但不必然违法。
- 然而，口头合同存在不确定性，一旦发生纠纷，双方可能因缺乏有效的书面证据而难以维护自身权益。
二、潜在违法风险
逃避责任：
- 如果中介故意不签合同以逃避责任，如不履行如实报告义务、隐瞒重要信息或提供虚假情况等，从而损害委托人利益，那么这种行为可能构成违法。中介可能需要承担赔偿责任，甚至面临行政处罚。
损害委托人利益：
- 不签合同易使交易存在不确定性和风险，损害委托人利益。例如，在佣金支付、房屋质量问题、违约责任等方面，双方可能因缺乏明确的书面约定而产生争议。
三、法律建议
要求签订书面合同：
- 为保障自身权益，无论是中介还是委托人，都应要求签订书面中介合同。合同应明确双方的权利义务、服务内容、报酬标准、违约责任等关键条款。
收集证据：
- 如果中介拒绝签订书面合同，委托人应收集聊天记录、交易凭证等证据，以备不时之需。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
投诉与维权：
- 如果中介的行为涉嫌违法或损害了委托人的利益，委托人可以向相关监管部门投诉，或者通过法律途径维护自身权益。
举例说明：假设甲通过中介乙出售房屋，但乙未与甲签订书面中介合同。后来，甲发现乙在促成交易过程中隐瞒了房屋的重要瑕疵，导致甲遭受了经济损失。由于双方没有书面合同，甲在维权时可能面临举证困难。如果甲能够提供聊天记录、交易凭证等证据证明乙的过错，那么甲仍有可能通过法律途径追究乙的责任。但如果有书面合同明确约定了乙的如实报告义务和违约责任，甲的维权过程将会更加顺利。
综上所述，中介卖房没给签合同虽然不一定直接构成违法，但存在不规范及潜在违法风险。为保障自身权益，交易双方应要求中介签订书面合同。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。