房产中介员工不签合同是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系的双方应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这一规定明确指出了签订劳动合同的必要性以及时间要求。

二. 违法后果

1. 对劳动者的损害：不签订劳动合同可能导致劳动者的合法权益无法得到有效保障，如工资、福利、工作时间等可能因缺乏合同依据而引发争议。

   • 例如，若房产中介员工未签订合同，当发生薪资纠纷时，员工可能难以证明自己的薪资标准和支付情况。

2. 对用人单位的处罚：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确了用人单位不签订劳动合同的法律责任。

3. 劳动关系的不稳定性：缺乏书面劳动合同作为约束，双方在工作过程中容易产生误解和矛盾，不利于构建稳定和谐的劳动关系。

三. 建议与措施

• 对于劳动者：应主动要求与用人单位签订劳动合同，并保留好相关证据。若用人单位拒绝签订，可向当地劳动监察部门投诉，或依法申请劳动仲裁。
• 对于用人单位：应遵守法律法规，及时与劳动者签订劳动合同，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律风险和纠纷。

我建议，无论是劳动者还是用人单位，都应充分认识到签订劳动合同的重要性，并严格遵守相关法律法规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。