若工伤赔偿协议或相关文件中保险公司未填写赔偿金额，劳动者可采取以下措施来维护自身权益：

1. 与保险公司协商：

   • 劳动者应首先尝试与保险公司进行沟通，明确要求其填写具体的赔偿金额。在协商过程中，劳动者可以依据《工伤保险条例》等相关法律法规，提出自己应得的赔偿项目和标准，如医疗费、伤残补助金、停工留薪期工资等，并要求保险公司根据这些项目和标准来确定具体的赔偿金额。

2. 向劳动保障部门投诉或申请调解：

   • 如果与保险公司的协商未能达成一致，劳动者可以向当地的劳动保障部门（如劳动监察大队或社会保险行政部门）进行投诉，反映保险公司未填写赔偿金额的情况，并请求其介入调解。劳动保障部门在接到投诉后，会依法进行调查，并可能组织双方进行调解，以促成赔偿金额的确定和赔偿协议的达成。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 若通过协商和投诉仍无法解决问题，劳动者还可以选择申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，劳动者需要准备充分的证据，如工伤认定书、医疗费用发票、伤残等级鉴定书等，以证明自己的工伤事实和应得的赔偿金额。劳动仲裁机构或人民法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出裁决或判决，确定保险公司应支付的赔偿金额。

在处理此类问题时，劳动者还需注意以下几点：

• 保留好相关证据：包括工伤认定书、医疗记录、费用发票、与保险公司的沟通记录等，这些证据在后续协商、投诉、仲裁或诉讼过程中都将起到关键作用。
• 及时行使权利：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在发现保险公司未填写赔偿金额后，应及时采取行动，以免错过时效。
• 寻求专业帮助：如果劳动者在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以更好地维护自己的合法权益。