不定时工作制下，原则上不存在标准的调休制度，但在特定情况下，员工可能享有调休或加班工资。以下是对这一问题的详细解析：

一、法律规定角度

1. 通常不适用标准调休规定

不定时工作制是针对那些因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。根据相关规定，不定时工作制不存在平时加班、休息日加班的概念，因此原则上不执行普通的调休制度。

1. 法定节假日工作的特殊规定

尽管在日常工作和休息日工作方面没有调休和加班费的强制要求，但部分地区（如上海、深圳）有明确规定，在法定节假日工作的，用人单位应当按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资，且不能以调休替代。不过，也有部分地区对于不定时工作制员工在法定节假日工作是否支付加班工资未作明确规定。

二、实践操作角度

1. 企业自主安排调休情况

在实际操作中，有些企业出于人文关怀、激励员工等因素考虑，即便实行不定时工作制，也会根据自身情况和员工的实际工作情况主动安排调休。这种调休并非基于法律强制要求，而是企业的自主管理行为。

1. 通过合同约定调休

用人单位和劳动者可以在劳动合同中明确约定调休相关事宜。如果双方在合同中明确规定了在某些情况下实行不定时工作制的员工可以享受调休，那么这种约定对双方具有约束力。

三、重要注意事项

• 合理休息时间保障：虽然不定时工作制没有固定的上下班时间和调休安排，但企业应确保员工有合理的休息时间，并遵守国家关于工作时间和休息休假的相关规定。
• 劳动合同约定：企业与员工在签订劳动合同时，应明确约定双方的权利和义务，包括工作时间的安排、休息休假的规定等，以确保双方的合法权益得到保障。

总结：不定时工作制下，员工是否享有调休取决于多种因素，包括地区规定、企业自主安排以及劳动合同中的约定。因此，建议您在签订劳动合同时，仔细阅读相关条款，了解自己的权益和义务。同时，如果企业有自主安排调休或合同中有相关约定，您也可以根据实际情况享受相应的调休待遇。