在地铁站做维保要求签包工合同，这一行为本身并不直接违法，但合同的具体内容和签订方式需要符合法律规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 包工合同的合法性

包工合同，本质上是一种承揽合同或劳务合同，即一方（包工方）按照另一方（发包方）的要求完成特定工作，并交付工作成果，发包方支付报酬。在地铁站做维保工作，如果双方自愿、平等地签订包工合同，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这份合同就是合法的。

2. 合同内容需合法合规

• 工作内容明确：合同中应明确维保工作的具体内容、范围、标准等，避免模糊不清导致后续纠纷。
• 报酬与支付方式：合同应明确报酬的金额、支付方式、支付时间等，确保包工方的合法权益得到保障。
• 安全责任：由于维保工作可能涉及安全风险，合同中应明确双方的安全责任，包括但不限于安全培训、安全防护措施、事故处理等。
• 违约责任：合同应明确双方违约时的责任承担方式，以便在发生纠纷时能够有据可依。

3. 签订合同需遵循的程序

• 自愿平等：双方签订合同应基于自愿、平等的原则，任何一方不得强迫另一方签订合同。
• 书面形式：虽然口头合同在某些情况下也具有法律效力，但为了明确双方的权利义务，避免后续纠纷，建议采用书面形式签订合同。
• 合法见证：如果可能的话，可以请第三方（如律师、公证处等）对合同进行见证或公证，以增加合同的法律效力。

4. 可能的法律风险及防范

• 合同无效风险：如果合同内容违反法律、行政法规的强制性规定，或者违背公序良俗，那么合同可能被认定为无效。因此，在签订合同前，双方应仔细审查合同内容，确保其合法合规。
• 纠纷解决机制：合同中应明确纠纷解决的方式和途径，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这样，在发生纠纷时，双方能够按照合同约定的方式解决纠纷，避免不必要的法律诉讼。

5. 特殊情况下的考虑

如果包工方是个人而非公司或组织，那么还需要考虑个人所得税的缴纳问题。根据税法规定，个人提供劳务取得的收入需要缴纳个人所得税。因此，在签订合同时，双方可以约定由发包方代扣代缴个人所得税，或者由包工方自行申报缴纳。

建议：在签订包工合同前，双方应充分了解合同内容，确保其合法合规。如果有任何疑问或不确定的地方，可以咨询专业律师或法律机构进行审查。如果您在地铁站做维保工作并面临签订包工合同的问题，或者有任何其他法律问题，都可以直接向我咨询。