结论：针对您提出的“谈话时口头说的不离职后面又离职了怎么办”的问题，这主要涉及到劳动合同的解除以及可能产生的法律后果。具体处理方式需根据实际情况，包括离职的原因、是否违反公司规定或劳动合同约定等来综合判断。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、若离职行为未违反公司规定或劳动合同约定
正常离职流程：
- 如果您在口头表示不离职后，又因个人原因决定离职，且这一决定并未违反公司的离职规定或劳动合同中的相关约定（如提前通知期限、离职手续等），那么您可以按照公司正常的离职流程办理离职手续。
- 这通常包括提交书面离职申请、办理工作交接、结清工资和福利等。
无额外法律责任：
- 在这种情况下，您无需承担额外的法律责任，因为您的离职行为是合法且符合公司规定的。
二、若离职行为违反公司规定或劳动合同约定
违反提前通知期限：
- 如果劳动合同或公司规定中明确规定了员工离职需提前一定期限通知公司，而您未遵守这一规定，那么您可能构成违约。
- 公司有权根据劳动合同或公司规定要求您承担违约责任，如支付违约金或赔偿公司因此遭受的损失。
违反竞业限制或保密义务：
- 如果劳动合同中包含了竞业限制或保密条款，而您在离职后违反了这些条款，那么您可能面临法律责任。
- 公司有权要求您停止违约行为，并可能要求您支付违约金或赔偿损失。
未办理离职手续：
- 如果您未按照公司规定办理离职手续，如未交接工作、未结清工资和福利等，那么公司有权拒绝为您出具离职证明或办理社保转移等手续。
- 这可能影响您未来的就业和社保权益。
三、建议与措施
审查劳动合同和公司规定：
- 在决定离职前，建议您仔细审查劳动合同和公司规定，了解离职的具体要求和流程。
与公司协商：
- 如果您因特殊原因需要提前离职或违反了某些规定，建议您与公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
保留证据：
- 在离职过程中，建议您保留好相关证据，如离职申请、工作交接记录、工资结清证明等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 如果您在离职过程中遇到法律问题或纠纷，建议您及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
总结：离职是一个涉及多方面法律问题的过程，需要您谨慎对待。在决定离职前，请务必了解并遵守公司规定和劳动合同中的相关约定，以避免不必要的法律纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。