结论前置：

1. 若劳动合同或派遣协议中未规定离职需雇佣单位签字，则雇佣单位不签字不违法；
2. 若规定需签字而拒绝，可能构成违法，劳动者可通过法律途径维权。

详细分析： 首先，我们需要明确劳务派遣中的法律关系。在劳务派遣中，存在三方主体：劳务派遣单位（即与劳动者签订劳动合同的单位）、劳动者和用工单位（即实际使用劳动者的单位）。劳动者的离职，主要涉及到与劳务派遣单位的劳动关系解除问题。

1. 关于离职手续：

   • 劳动者提出离职，通常需要按照劳动合同或相关法律法规的规定，提前一定期限（如30日）通知劳务派遣单位，并办理离职手续。
   • 离职手续的具体内容，可能包括工作交接、工资结算、社保关系转移等，但并不一定包括需要用工单位签字这一环节，除非劳动合同或派遣协议中有特别约定。

2. 关于用工单位不签字的问题：

   • 若劳动合同或派遣协议中未规定离职需用工单位签字：则用工单位不签字并不构成违法。劳动者只需按照与劳务派遣单位的约定，完成离职手续即可。
   • 若劳动合同或派遣协议中规定了离职需用工单位签字：而用工单位拒绝签字，则可能构成对劳动合同或派遣协议的违反。此时，劳动者可以与用工单位协商，要求其履行签字义务；若协商无果，劳动者可以向劳务派遣单位反映情况，由劳务派遣单位与用工单位沟通解决；若仍无法解决，劳动者可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

3. 法律建议：

   • 劳动者在离职前，应仔细阅读劳动合同和派遣协议，了解离职手续的具体要求和流程。
   • 若遇到用工单位不签字的情况，应保持冷静，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为。
   • 在整个过程中，劳动者可以保留相关证据，如离职申请、工作交接记录、与用工单位的沟通记录等，以备不时之需。

总结：劳务派遣工离职时，用工单位不签字是否违法，取决于劳动合同或派遣协议中的具体规定。若未规定需签字，则不违法；若规定需签字而拒绝，则可能构成违法。劳动者应根据具体情况，采取合适的措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。