面对兼职不发工资的情况，劳动者确实可以通过法律途径起诉来要钱，但在此之前，建议优先考虑与雇主协商沟通，若无果则采取更正式的法律手段来维护自身权益。以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：
一、协商沟通
- 尝试友好协商：作为第一步，劳动者应尝试与兼职单位或雇主进行友好协商，明确指出其支付工资的义务，并寻求双方都能接受的解决方案。这种方式成本最低，效率最高，如果雇主只是由于疏忽或暂时资金紧张而未支付工资，通过协商往往可以迅速解决问题。
二、向劳动监察部门投诉
- 适用情况：若协商无果，且用人单位存在违法用工行为（如拖欠工资、未签订劳动合同等），劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。
- 操作步骤：
- 收集证据：保留工作记录（如考勤表、工作成果）、沟通记录（微信/短信）、工资支付凭证（银行流水）等材料，以证明兼职关系存在以及劳动成果。
- 提交投诉：携带证据到用人单位所在地或实际工作地的劳动保障监察机构填写《投诉登记表》，或通过全国根治欠薪线索反映平台线上提交。
- 跟进处理：监察机构将在5个工作日内决定是否受理，受理后60个工作日内完成调查并反馈结果。如果投诉属实，劳动监察部门有权责令用人单位改正违法行为，并支付拖欠的工资。
三、申请劳动仲裁
- 适用情况：若与用人单位存在劳动关系争议（如工资数额分歧），且协商和投诉均无果，劳动者可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 操作步骤：
- 确认仲裁时效：需在知道权益被侵害之日起一年内提出申请。
- 准备材料：包括身份证明、用人单位信息、证据材料及书面仲裁申请书（需明确诉求）。
- 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交材料。
- 参与调解/庭审：仲裁委将组织调解，若调解不成则开庭审理并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
- 适用情况：如果兼职属于劳务关系而非劳动关系（这取决于具体的工作性质、工作时间、工作地点等因素），或者对劳动仲裁结果不满意，或用人单位拒不执行裁决，劳动者可以直接向法院提起民事诉讼，要求对方支付应得的工资报酬。
- 操作步骤：
- 时效要求：需在收到仲裁裁决书后15日内向法院起诉，或者如果未经过仲裁，直接起诉的话，需在知道权益被侵害之日起三年内提出（根据《中华人民共和国民法典》关于诉讼时效的规定）。
- 立案流程：向法院提交起诉状及相关证据，缴纳诉讼费。
- 庭审与执行：法院将依法审理并判决，胜诉后可申请强制执行。
五、法律依据与总结
兼职不发工资的行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》的相关规定（如果构成劳动关系的话），或者违反了《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同的相关规定（如果构成劳务关系的话）。劳动者在遭遇此类情况时，应依法采取上述措施维护自己的合法权益。通过协商沟通、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，劳动者可以更有效地解决兼职不发工资的问题。
在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持自己的主张。因此，建议劳动者在兼职过程中，务必保留好与工作相关的所有记录和凭证。
如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。