兼职不给钱，属于拖欠工资行为，违反了《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规。你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、与雇主协商
首先，尝试与雇主进行友好协商，清晰表达你对于支付报酬的诉求，并了解雇主不支付报酬的具体原因。这种方式成本低，且有利于维护双方的关系，有时能解决因沟通不畅或行政延误导致的暂时性问题。
二、收集证据
在协商过程中或协商无果后，应开始收集相关证据，这是后续维权的关键。证据可以包括但不限于：
这些证据将用于证明你与雇主之间的兼职关系以及你应得的报酬数额。
三、向劳动监察部门投诉
若雇主仍拒绝支付报酬，你可以向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）提出投诉。投诉时，需提交相关证据材料。劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果责令雇主支付报酬。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
如果劳动监察部门无法解决问题，你可以根据具体情况选择申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。
申请劳动仲裁：若你与雇主之间构成劳动关系，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁时，需提供能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据。仲裁裁决具有终局性，对双方有约束力。
提起诉讼：若你与雇主之间构成民事劳务关系，或者对仲裁结果不服，你可以在法定期限内向法院提起诉讼。诉讼过程中，同样需提供充分证据支持自己的主张。若判决生效后雇主仍不支付报酬，你可以申请强制执行。
在整个维权过程中，请保持冷静和理性，依法维权是关键。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。