结论：签订了无固定期限劳动合同的劳动者，在面临加班等劳动争议时，完全有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
详细分析：
加班争议属于劳动争议范畴：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动权利义务产生的争议，包括但不限于工资福利待遇、工作时间与休息休假等，均属于劳动争议仲裁的受理范围。
- 加班争议，特别是用人单位未依法支付加班工资或安排超时加班又不支付相应报酬的情况，明确属于劳动争议范畴，劳动者有权申请仲裁。
无固定期限劳动合同不影响仲裁权利：
- 无固定期限劳动合同作为劳动合同的一种类型，其存在并不影响劳动者依法维护自身权益的权利。
- 无论劳动合同是有固定期限还是无固定期限，劳动者在面临劳动争议时，均享有平等的仲裁权利。
申请仲裁的具体流程和注意事项：
- 提交书面仲裁申请：劳动者需按照法律规定提交书面仲裁申请，并明确仲裁请求、事实、理由以及证据和证据来源。
- 注意仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。但对于在职期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受此一年时效期间的限制。然而，如果劳动关系已经终止，则应在劳动关系终止之日起的一年内提出仲裁申请。
- 准备充分证据：劳动者在申请仲裁时，应准备充分的证据来支持自己的主张，如加班记录、工资单、劳动合同等。
可能的法律后果：
- 如果劳动者的仲裁请求得到支持，用人单位可能需要支付加班工资、经济补偿或赔偿等。
- 如果用人单位拒不履行仲裁裁决，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。
建议：
- 如果你作为签订了无固定期限劳动合同的劳动者，面临加班等劳动争议，建议首先与用人单位进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
- 如果协商无果，你可以及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在申请仲裁前，建议你收集并整理好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在仲裁过程中更好地支持自己的主张。
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