结论前置：
- 若公司未与哺乳期员工协商一致即调岗且不安排工作，仍需支付工资。
- 若公司因此解除劳动合同，需支付经济补偿。
一、法律基础与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》及《女职工劳动保护特别规定》，女职工在孕期、产期、哺乳期间，用人单位不得降低其工资或解除劳动合同。具体来说：
- 《女职工劳动保护特别规定》第五条：明确规定用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或者聘用合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：规定用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。这意味着，未经员工同意，公司不得单方面调岗或降薪。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条：指出女职工在孕期、产期、哺乳期的，用人单位不得依照本法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。
二、公司调岗且不安排工作的合法性分析
调岗的合法性：
- 公司若未经员工同意擅自调岗，违反了《劳动合同法》中关于协商一致变更劳动合同内容的规定。
- 哺乳期员工有权拒绝不合理的调岗，特别是当调岗导致薪资待遇降低、工作强度明显增加或工作环境不利于身心健康时。
不安排工作的合法性：
- 公司不安排工作并不意味着可以免除支付工资的义务。根据法律规定，员工在劳动合同期间，即使未实际提供劳动（如因公司原因未安排工作），公司仍需支付工资。
- 若公司以此为由拒绝支付工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
三、员工权益保护与经济补偿
拒绝调岗的权利：
- 哺乳期员工有权拒绝未经同意的调岗，并要求公司按照原劳动合同约定的工资标准支付薪酬。
经济补偿：
- 协商解除劳动合同：若双方协商一致解除劳动合同，公司需按员工工作年限支付经济补偿。具体计算公式为：经济补偿 = 工作年限 × 月工资（月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按三倍支付，且年限最高不超过十二年）。
- 违法解除劳动合同：若公司因员工不接受调岗而直接辞退员工，属于违法解除劳动合同，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。
四、实际操作建议
沟通协商：
- 员工应首先尝试与公司进行沟通协商，明确表达个人立场和诉求，争取达成一致意见。
保留证据：
- 员工应注意保留相关证据，如劳动合同、工资单、调岗降薪通知、沟通记录等，以备后续维权之需。
及时维权：
- 若协商无果，员工应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
五、特殊情况说明
- 若公司能证明调岗是基于经营困难、业务调整等客观原因，且调岗后岗位薪资待遇不降低、工作环境等条件相当，并经充分沟通协商，有可能被视为合理调岗。但即便如此，公司仍需承担举证责任，并确保调岗不侵犯员工的合法权益。
综上所述，哺乳期员工在面对公司擅自调岗且不安排工作时，应充分了解自身权益和法律规定，积极采取措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。