结论：工地上受伤住院一个星期，一般可以主张误工费、营养费和陪护费，但具体能否获得以及金额多少，需结合实际情况和证据材料综合判断。以下是详细分析：

1. 误工费

法律依据：根据《民法典》及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，误工费是指受害人因遭受人身损害，不能正常工作而遭受的预期财产利益损失。
能否主张：

• 若您因受伤住院导致无法正常工作，且能提供收入证明（如工资单、劳动合同、纳税记录等），可主张误工费。
  
• 若无固定收入，可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
  关键点：需证明收入损失与受伤的因果关系，建议保留医院出具的病假证明、用人单位的误工证明等材料。

2. 营养费

法律依据：营养费是指受害人因遭受人身损害需要加强营养而支出的费用，属于法定赔偿项目之一。
能否主张：

• 需医院出具“需加强营养”的医嘱证明，否则可能难以获得支持。
  
• 营养费标准一般由法院根据受害人伤残情况、医疗机构的意见等酌情确定，无固定标准。
  关键点：住院期间若医生未明确建议加强营养，主张营养费可能面临举证困难，建议提前与医生沟通并留存书面医嘱。

3. 陪护费（护理费）

法律依据：护理费是指受害人因遭受人身损害，生活无法自理需要他人护理而支出的费用。
能否主张：

• 若医院出具“需专人护理”的医嘱，或您实际支付了护理费用（如聘请护工），可主张护理费。
  
• 护理费标准一般参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
  关键点：需提供护理费发票、护工身份证明、医院护理建议等证据，否则可能按最低标准或酌情支持。

4. 其他注意事项

• 责任主体：若受伤因第三方（如包工头、施工单位）过错导致，可向其主张赔偿；若属工伤，需先申请工伤认定，再按工伤保险待遇索赔。
  
• 证据收集：建议保留住院记录、医疗费发票、收入证明、护理协议等材料，以备诉讼或协商使用。
  
• 协商与诉讼：可先与责任方协商赔偿，若协商不成，可向法院起诉或申请劳动仲裁（工伤情形）。

总结：住院一周能否获得误工费、营养费、陪护费，需结合证据和法律规定综合判断。建议您尽快收集相关材料，并咨询专业律师以制定具体维权方案。如有进一步问题，可直接向我提问。