结论：厂里交的意外险是否有伤残赔付，不能仅通过询问老板来确定，需要查看保险合同的具体条款，或者要求老板提供保险合同进行核实。
分析说明：
保险合同是关键：
- 意外险的赔付范围、条件及金额等，均由保险合同中的条款明确规定。因此，要确定是否有伤残赔付，首先需要查看保险合同。
- 保险合同是投保人与保险公司之间的法律文件，具有法律效力。老板作为投保人（或代表投保人），应当持有保险合同或能够获取保险合同的具体内容。
询问老板的局限性：
- 虽然询问老板是一个初步的了解方式，但老板可能并不完全清楚保险合同的具体条款，或者可能出于某种原因（如误解、疏忽）提供不准确的信息。
- 因此，仅凭老板的口头答复，无法确保信息的准确性和完整性。
如何获取准确信息：
- 要求老板提供保险合同：这是最直接、最有效的方式。通过查看保险合同，可以明确了解意外险的赔付范围、条件及金额等。
- 自行联系保险公司：如果老板无法提供保险合同，或者对保险合同的内容有疑问，可以尝试自行联系保险公司，提供相关信息（如保险单号、投保人信息等），以获取准确的赔付信息。
伤残赔付的认定：
- 即使保险合同中规定了伤残赔付，也需要满足一定的条件才能获得赔付。例如，伤残程度可能需要达到一定的标准，或者需要提供相关的医疗证明等。
- 因此，在了解保险合同内容的同时，也需要了解伤残赔付的具体认定标准和流程。
建议行动：
- 首先要求老板提供保险合同，仔细阅读合同条款，特别是关于伤残赔付的部分。
- 如果老板无法提供或合同内容不明确，可以尝试自行联系保险公司，提供相关信息以获取准确的赔付信息。
- 在了解赔付信息的同时，也需要注意伤残赔付的具体认定标准和流程，以便在需要时能够及时提供相关证明和资料。
后续思考：
- 如果意外险确实包含伤残赔付，且满足赔付条件，那么员工在发生伤残事故后，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明和资料，以便尽快获得赔付。
- 如果意外险不包含伤残赔付，或者赔付条件较为苛刻，那么员工可以考虑在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。例如，如果伤残是由于工作原因造成的，且符合工伤认定的条件，那么员工可以申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。