信用证开证人和开证银行取消合作，是否影响你们交单议付，需分情况讨论：

1. 若信用证已开立且未撤销，通常不影响交单议付

   • 法律背景：信用证一旦开立，即成为独立于买卖合同的自足文件，开证行承担第一性付款责任。只要信用证条款清晰、有效，且受益人（即你们）提交的单据符合信用证要求，开证行就应履行付款义务。
   • 具体分析：开证人与开证银行取消合作，属于他们之间的内部关系调整，并不直接影响信用证的效力。除非开证行明确通知撤销或修改信用证，否则你们仍可按照信用证条款交单议付。

2. 若信用证被撤销或修改，则可能影响交单议付

   • 法律背景：根据《跟单信用证统一惯例》（UCP600）等相关规定，信用证可以在有效期内被开证行撤销或修改，但需满足一定条件，如受益人同意修改等。
   • 具体分析：如果开证行因与开证人取消合作而决定撤销或修改信用证，且你们未同意修改或未收到撤销通知，那么你们在不知情的情况下交单议付可能会遇到问题。此时，你们应及时与开证行沟通，确认信用证状态，并根据实际情况采取相应措施。

3. 建议采取的措施

   • 及时沟通：与开证行保持密切联系，及时了解信用证状态及任何可能的变更。
   • 审查单据：在交单前，仔细审查单据是否符合信用证要求，确保无误后再提交。
   • 保留证据：保存好所有与信用证相关的文件、通信记录等，以备不时之需。
   • 寻求法律帮助：如遇到复杂情况或纠纷，及时咨询专业律师，获取法律支持。

可能面临的法律后果：

• 如果因开证行撤销或修改信用证而导致你们无法按时交单议付，且你们已尽到合理注意义务，那么你们可能有权向开证行或开证人主张违约责任或损害赔偿。
• 如果你们在明知信用证已被撤销或修改的情况下仍坚持交单议付，且单据不符合新要求，那么你们可能面临被拒付的风险，并需自行承担相应损失。

总结：信用证开证人和开证银行取消合作，是否影响你们交单议付，取决于信用证的状态及你们是否及时采取相应措施。建议你们密切关注信用证动态，及时与开证行沟通，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。