试岗5天是否需要签工资单，这主要取决于公司的具体规定以及双方是否就工资支付达成了一致，但通常建议签署以明确权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、公司规定与双方约定
公司规定：
- 不同的公司可能有不同的试岗期工资支付规定。有些公司可能会在试岗期结束后统一结算工资，并要求员工签署工资单以确认收款；而有些公司则可能选择在试岗期间或结束后以其他方式（如银行转账）支付工资，而不一定要求签署工资单。
双方约定：
- 在试岗前，劳动者和用人单位可以就试岗期的工资支付方式、时间等事项进行约定。如果双方约定了签署工资单作为工资支付的凭证，那么劳动者在收到工资时应当签署工资单。
二、法律视角下的工资支付与凭证
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。试岗期作为劳动关系建立前的一个阶段，虽然可能不涉及正式的劳动合同，但用人单位仍应遵守工资支付的基本原则。
工资支付凭证：
- 工资单是证明劳动者已收到工资的重要凭证。签署工资单可以确保双方对工资支付的事实无争议，避免未来可能出现的纠纷。从法律风险防范的角度来看，签署工资单是有益的。
三、实际操作建议
主动询问：
- 在试岗前或试岗期间，劳动者可以主动向用人单位询问试岗期的工资支付方式及是否需要签署工资单。这样可以帮助劳动者明确自己的权益，并避免因信息不对称而产生的纠纷。
保留证据：
- 无论是否签署工资单，劳动者都应保留好与工资支付相关的证据，如银行转账记录、收据等。这些证据在未来可能出现的纠纷中可以起到重要的证明作用。
及时沟通：
- 如果在试岗期间或结束后对工资支付有疑问或不满，劳动者应及时与用人单位沟通，寻求解决方案。避免因拖延或忽视问题而导致纠纷升级。
总结与建议：虽然法律没有明确规定试岗期必须签署工资单，但从明确双方权益、防范法律风险的角度来看，签署工资单是有益的。因此，我建议劳动者在试岗期间或结束后，根据公司的规定和双方的约定，适时签署工资单以确认收款。如果有任何疑问或不满，应及时与用人单位沟通并寻求解决方案。如有其他法律问题，也可以直接向我咨询。