试岗三天是否需要签协议，这主要取决于用人单位的具体规定以及当地的法律法规。但从一般的法律原则来看，可以为你提供以下分析：
首先，需要明确的是，试岗三天通常被视为试用期的一部分。根据《劳动合同法》的规定，试用期是包含在劳动合同期限内的，而且建立劳动关系就应当订立书面劳动合同。不过，法律也允许在一定期限内（通常是一个月内）补签劳动合同。
对于试岗三天是否需要签协议，具体来说：
如果用人单位有明确要求：有些公司可能会规定，即使是短期的试岗或试用期，也需要签订书面的试用协议或劳动合同。这种情况下，你应当遵循公司的规定，与用人单位签订相应的协议。
如果用人单位没有明确要求：在法律上，并没有明确规定试岗三天必须签订协议。但如果用人单位没有提出签订协议的要求，你仍然与用人单位建立了事实上的劳动关系。为了确保自己的权益，建议你主动与用人单位沟通，了解是否需要签订协议，并明确双方的权利和义务。
考虑当地法律法规：不同地区的法律法规可能会有所不同，对试用期的规定也可能存在差异。因此，在试岗前，建议你了解当地的法律法规，以便更好地保护自己的权益。
综上所述，试岗三天是否需要签协议并没有绝对的答案。但无论是否需要签订协议，你都应当了解自己的权利和义务，确保自己的合法权益不受侵害。如果用人单位提出签订协议的要求，你应当认真阅读协议内容，并在充分了解后签订。如果用人单位没有提出要求，你也可以主动与用人单位沟通，明确双方的权利和义务。