结论：离职员工股票被以1.25元/股的价格强制回购是否合法，需结合股权激励计划的具体条款、公司章程及相关法律法规综合判断。根据新闻背景中安科的案例，若回购价格、程序等符合《激励计划》及《公司法》《上市公司股权激励管理办法》的规定，则该回购行为合法。以下从法律角度展开分析：

一、股权激励计划中的回购条款合法性

根据《上市公司股权激励管理办法》及《公司法》相关规定，公司可在股权激励计划中约定回购条款，明确激励对象离职时未解除限售的限制性股票由公司以特定价格回购。中安科案例中，回购价格1.25元/股为《激励计划》中明确约定的授予价格，且回购程序已履行必要批准与授权，符合法律规定。

关键点：

1. 条款约定优先：若股权激励计划中明确约定离职员工股票回购价格及程序，且该计划经股东大会审议通过，则公司有权按约定执行。
2. 价格合理性：回购价格通常为授予价格或市场公允价格。中安科案例中，1.25元/股为授予价格，且未违反“不得低于股票面值”等强制性规定（若股票面值低于1.25元，则合法）。

二、回购程序的合法性

根据新闻背景，中安科已履行以下程序：

1. 内部决策：回购注销方案经公司董事会、股东大会审议通过；
2. 信息披露：已就回购注销事项履行现阶段信息披露义务；
3. 资金来源：回购资金为公司自有资金，未损害股东利益；
4. 实施安排：已开设回购专用证券账户，并申请办理回购过户手续。

法律依据：

• 《公司法》第142条：公司不得收购本公司股份，但符合“将股份用于员工持股计划或者股权激励”等情形除外；
• 《上市公司股权激励管理办法》第26条：激励对象离职的，其已获授但尚未解除限售的限制性股票不得解除限售，由公司回购注销。

结论：中安科的回购程序符合法律规定，未侵害离职员工合法权益。

三、离职员工可能主张的权利及法律风险

若离职员工认为回购价格不合理，可能主张以下权利：

1. 主张回购价格低于市场价值：需证明回购价格显著低于股票市场公允价值（如近期交易价格、评估价值等）。但若股权激励计划中明确约定回购价格为授予价格，且员工在签署计划时已知悉该条款，则其主张可能不被支持。
2. 主张程序违法：若公司未履行内部决策、信息披露等程序，员工可主张回购行为无效。但中安科案例中，程序已完备，该风险较低。

风险提示：

• 员工在签署股权激励计划时，应仔细阅读回购条款，避免事后争议；
• 公司应确保回购程序合法合规，避免因程序瑕疵导致回购行为被撤销。

四、对公众的启示

1. 股权激励计划的签署：员工在参与股权激励计划时，应重点关注回购条款、价格及程序，避免因条款不明确导致权益受损；
2. 公司的合规管理：公司应确保股权激励计划符合《公司法》《上市公司股权激励管理办法》等规定，避免因程序违法引发纠纷；
3. 市场风险的防范：股票市场价格波动可能影响回购价值，员工应理性评估风险。

总结：离职员工股票被强制回购是否合法，需结合股权激励计划的具体条款及回购程序判断。中安科案例中，回购行为因符合《激励计划》及法律规定而合法。若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我将结合具体条款及事实为您分析。