针对您提出的“被央企录用但不接收我档案可以吗”这一问题，我的明确回答是：不可以。这一结论主要基于以下几点法律和规定依据：

首先，从《档案法》的角度来看，它明确规定了应当归档的材料需按照国家有关规定定期向本单位档案机构或者档案工作人员移交，并集中管理。这意味着，作为被录用的员工，您有义务将个人档案移交给单位进行统一管理。

其次，机关、团体、企业事业单位和其他组织也都有责任按照国家有关规定，定期向档案馆移交档案。在发生机构变动、撤销或合并等情形时，更应按规定向有关单位或档案馆移交档案。这一规定同样适用于央企，作为用人单位，它有责任接收并管理员工的档案。

再者，从实际操作和风险管理的角度来看，不移交档案可能带来一系列问题。例如，档案丢失的风险增加，这可能对后续的档案利用造成不良影响。此外，如果因档案管理不善导致档案被非法占有或利用，还可能引发法律纠纷和行政处罚。

最后，需要强调的是，拒不移交档案是明确的违法行为。根据《档案管理违法违纪行为处分规定》，拒不按照国家规定向指定的国家档案馆移交档案的，相关责任人员将受到警告、记过、记大过、降级甚至撤职等处分。

综上所述，作为被央企录用的员工，您有义务将个人档案移交给单位进行统一管理。这不仅符合法律规定，也是保障您个人权益和单位正常运营的重要措施。因此，建议您积极配合单位的档案管理要求，及时移交个人档案。