周末因坐飞机占用个人休息十几个小时，若不被认定为加班，您可以根据以下情况来处理：
首先明确加班的认定标准：
- 根据《劳动法》及相关规定，加班通常指的是在法定工作时间之外，由用人单位安排劳动者继续从事本职工作或与工作相关的活动。若周末坐飞机是出于个人原因，如旅游、探亲等，且未得到用人单位的明确安排或指令，那么这种情况一般不被认定为加班。
- 若坐飞机是用人单位因工作需要（如出差）而安排的，且占用了您的休息时间，那么理论上您有权要求用人单位按照加班的规定支付加班费或安排补休。
若不被认定为加班，您可以采取的措施：
- 与用人单位协商：首先，您可以与用人单位进行友好协商，说明情况，看是否能够达成一致，如获得一定的补偿（如调休、经济补偿等）。在协商过程中，保留好相关证据，如出差通知、航班信息等，以备不时之需。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需详细说明情况，并提供相关证据材料，如劳动合同、出差记录、航班信息等，以证明您的休息时间被占用且未得到合理补偿。劳动监察部门会依法进行调查，并责令用人单位限期改正。
- 申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位未按照要求改正，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要充分阐述自己的诉求及法律依据，并提供充分的证据材料来支持自己的主张。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不执行仲裁结果，您可以向法院申请强制执行。
预防措施与建议：
- 在签订劳动合同时明确约定：在签订劳动合同时，您可以与用人单位明确约定关于加班、出差等工作的补偿方式和标准，以避免未来出现纠纷。
- 保留好相关证据：无论是出差通知、航班信息还是与用人单位的沟通记录，都应妥善保留，以备在需要时作为证据使用。
- 及时咨询与维权：若遇到类似问题，不要拖延，应及时咨询专业律师或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。