结论前置：

1. 若劳动合同中的条款违反法律规定，则该条款无效，您有权要求按实际工作小时支付18元每小时的工资。
2. 若劳动合同合法且您未提前通知辞职，可能面临一定的法律责任，但这不影响您追讨工资差额的权利。

法律分析：

首先，我们需要明确劳动合同中的约定是否合法。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位与劳动者约定的工资标准不得低于当地最低工资标准，且不得通过约定来规避法律对劳动者权益的保护。如果劳动合同中约定的“不做满三个月18元每小时只给13元”的条款，实际上是在对劳动者进行不合理的限制，且该限制违反了法律的强制性规定，那么该条款是无效的。

从劳动合同合法性的角度：

• 如果该条款被认定为无效，那么您就有权要求用人单位按照实际工作的小时数，以18元每小时的标准支付工资。在这种情况下，您可以通过劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

从辞职程序的角度：

• 另一方面，如果您没有按照劳动合同的约定或者法律的规定提前通知用人单位就辞职，那么您可能会面临一定的法律责任，比如需要支付违约金或者承担其他赔偿责任。但是，这并不影响您追讨工资差额的权利。也就是说，即使您没有提前通知辞职，您仍然有权要求用人单位支付您应得的工资差额。

具体操作建议：

1. 收集证据：首先，您需要收集相关的证据，比如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明您实际工作的小时数和应得的工资标准。

2. 与用人单位协商：在收集到足够的证据后，您可以先尝试与用人单位进行协商，要求其按照实际工作的小时数支付您应得的工资差额。

3. 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位支付您应得的工资差额。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关的证据和申请书等材料。

可能的法律后果：

• 如果劳动仲裁机构认定您的请求合理，那么用人单位就需要按照仲裁结果支付您应得的工资差额。
• 如果用人单位拒绝履行仲裁结果，您还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。

总结与建议：

您有权要求用人单位按照实际工作的小时数支付您应得的工资差额。在追讨工资差额的过程中，您需要注意收集相关的证据，并尝试与用人单位进行协商。如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。