结论：工作中断了一整个手但接好了，若符合法定条件，仍可认定为工伤，享受相应工伤待遇。具体分析如下：
工伤认定条件
根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。您的情况中，若“工作中断手”是因执行工作任务（如操作机器、搬运重物等）导致，且事故发生在工作时间和场所内，则符合工伤认定的基本条件。即使手部经过手术接好，只要伤害与工作直接相关，不影响工伤认定。
伤残等级评定
工伤认定后，需通过劳动能力鉴定确定伤残等级。根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准，手部功能恢复情况是关键：
- 若接好后手部功能完全恢复（如关节活动度、抓握力等与正常无异），可能不构成伤残等级，但可享受医疗费、停工留薪期工资等待遇；
- 若功能部分丧失（如手指活动受限、力量减弱），可能评定为十级至七级伤残，享受一次性伤残补助金、伤残津贴等；
- 若功能严重丧失（如整手无法使用），可能评定为六级至四级伤残，享受更高额的补助金及可能的岗位调整。
赔偿项目与流程
- 医疗费：符合工伤保险目录的费用由工伤保险基金支付；
- 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由单位按月支付；
- 伤残待遇：根据鉴定等级，由工伤保险基金支付一次性伤残补助金，离职时还可享受一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金；
- 流程：单位应在30日内申请工伤认定，逾期可由职工或近亲属在1年内申请。认定后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定。
特殊情形注意
- 若事故因职工故意违章（如违规操作）导致，可能影响工伤认定，但实践中需以“故意”的明确证据为前提；
- 若单位未缴纳工伤保险，所有费用由单位承担，职工可通过劳动仲裁主张权益。
建议：
- 立即要求单位申请工伤认定，保留事故现场照片、医疗记录等证据；
- 若单位拒绝，可自行向当地社保部门提交申请；
- 待伤情稳定后，及时申请劳动能力鉴定，明确伤残等级。
如有进一步疑问（如赔偿计算、证据收集等），可直接向我咨询。