针对您提出的“如果签了实习确认书还能不去实习吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，实习确认书（或类似协议）一旦签订，即代表您与实习单位之间建立了一种法律上的契约关系。这种关系受到相关法律法规的保护，同时也要求双方遵守其中的条款和约定。
关于能否不去实习的问题：
一般情况下的处理：
- 在没有特殊原因的情况下，如果您已经签订了实习确认书但决定不去实习，这通常被视为违约行为。违约行为可能会给您带来一定的法律责任或经济赔偿，具体取决于实习确认书中的条款以及相关法律法规的规定。
特殊情况下的处理：
- 如果您因个人原因（如健康问题、家庭紧急情况等）确实无法履行实习协议，建议您及时与实习单位沟通，并尽可能提供相关的证明材料。在这种情况下，实习单位可能会根据实际情况给予您一定的理解和支持，双方可以协商解除实习协议。
- 另外，如果实习单位存在违反实习协议约定的行为（如未按照协议约定提供实习岗位、未支付实习报酬等），您也有权根据相关法律法规和实习协议的约定，提出解除实习协议的要求。
解除实习协议的程序：
- 无论哪种情况，如果您决定解除实习协议，建议您以书面形式通知实习单位，并明确说明解除的原因和依据。这样有助于保护您的合法权益，并避免不必要的纠纷。
- 同时，您也需要与实习单位协商好后续的事宜，如实习报酬的结算、实习证明的开具等。
总结与建议：
- 在签订实习确认书之前，请务必仔细阅读其中的条款和约定，确保自己能够履行其中的义务。
- 如果您因特殊原因无法履行实习协议，请及时与实习单位沟通，并尽可能提供相关的证明材料。
- 在解除实习协议时，请遵循相关的法律法规和实习协议的约定，以书面形式通知实习单位，并协商好后续的事宜。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。