外公在父母外出的情况下，不能直接作为孩子的监护人。以下是对此问题的详细分析：
一. 监护人的法定顺序
根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，父母是未成年子女的监护人。这意味着，在正常情况下，孩子的监护人应当是他们的父母，无论父母是否外出。
二. 外公作为监护人的条件
虽然外公在一般情况下不是孩子的监护人，但在特定条件下，外公可以担任监护人。这些条件包括：
父母已经死亡或者没有监护能力：这是外公成为监护人的前提条件。如果父母健在且具备监护能力，外公则无法直接成为孩子的监护人。
外公具备监护能力：即使父母无法履行监护职责，外公也需要具备相应的监护能力，包括保护被监护人的身体健康、照顾生活、管理和保护财产等职责。
三. 父母外出的情况
在父母外出的情况下，他们仍然是孩子的监护人。如果父母因外出务工等原因无法完全履行监护职责，他们应当委托具有照护能力的完全民事行为能力人代为照护。这种委托照护并不改变父母的监护人身份，被委托人只是在一定程度上代为行使监护人的职责。
四. 外公作为临时照护人的可能性
虽然外公在父母外出时不能直接成为监护人，但如果父母委托外公进行临时照护，外公可以在委托范围内履行相应的照护职责。然而，这种委托照护并不等同于监护人身份的转移。
五. 我的观点
综上所述，外公在父母外出的情况下，不能直接作为孩子的监护人。父母仍然是孩子的法定监护人，并有权决定孩子的照护安排。如果父母需要委托他人代为照护孩子，应当选择具备照护能力的完全民事行为能力人，并确保委托照护的安排符合法律法规的规定。
如有进一步需要，您可以继续咨询我。