针对您提出的问题“父母外出打工，伯父可以做监护人吗？”，以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人，对其负有抚养、教育和保护的义务。这种法定的监护职责在正常情况下一直延续到子女成年后终止。只有当父母死亡、没有监护能力或者被撤销监护人资格后，才能由其他有监护能力的人按顺序担任监护人。
那么，在父母外出打工的情况下，伯父是否可以做监护人呢？
父母仍具有监护能力：如果父母只是外出打工，但并未丧失监护能力，那么他们仍然是未成年子女的监护人。此时，伯父并不能直接成为监护人，除非父母明确表示将监护职责委托给伯父，并且这种委托得到了相关法律程序的认可。
父母丧失监护能力：如果父母因某种原因（如疾病、事故等）丧失了监护能力，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，监护人的顺序将是：祖父母、外祖父母；兄、姐；其他愿意担任监护人的个人或者组织（需经未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门同意）。在这种情况下，如果伯父愿意并且符合担任监护人的条件，他是有可能成为监护人的。
特殊情况的考虑：在某些特殊情况下，如父母长期无法履行监护职责，且没有其他合适的监护人，伯父可能会通过法律程序被指定为监护人。但这需要依赖于具体的法律程序和法院的判断。
综上所述，父母外出打工并不直接导致伯父成为监护人。除非父母丧失监护能力或者通过法律程序将监护职责委托给伯父，并且这种委托得到了相关法律程序的认可，否则伯父并不能直接成为未成年子女的监护人。如果您对此有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，建议咨询专业的法律人士。